NOOD­LES DE ARROZ CON COL BLAN­CA

ABC - Mujer Hoy - - Cocina -

1

1. Cor­ta la col en cuar­tos y pí­ca­la en ti­ras lar­gas y fi­nas. Co­ló­ca­las en un bol, sa­la y es­trú­ja­las un po­co. 2. Ca­lien­ta un wok o una sar­tén, pre­fe­ri­ble­men­te gran­de, a fue­go me­dio y vier­te el acei­te. Cuan­do es­té ca­lien­te, echa el ajo con la guindilla y el jen­gi­bre y so­fríe­los unos ins­tan­tes. Aña­de las se­mi­llas de sé­sa­mo y de­ja que se do­ren. Ba­ja el fue­go y agre­ga la cúr­cu­ma y la col. Re­mue­ve con una cu­cha­ra de ma­de­ra y co­ci­na has­ta que la col se ablan­de, pe­ro sin que se que­de blan­da. 3. Pre­pa­ra los nood­les co­mo in­di­ca el fa­bri­can­te. Cuan­do es­tén he­chos, re­pár­te­los en cua­tro bo­les y sir­ve con la col y el co­co por en­ci­ma.

Pa­ra 4 per­so­nas

● 400-500 g de col blan­ca ● 4 ra­cio­nes de nood­les de arroz ● 3 dien­tes de ajo cor­ta­dos en lá­mi­nas fi­nas ● 1 guindilla ver­de sin se­mi­llas y cor­ta­da en ti­ras ● 3-4 cen­tí­me­tros de jen­gi­bre fres­co, pe­la­do y ra­lla­do grue­so ● 2 cu­cha­ra­di­tas de cúr­cu­ma mo­li­da ● 3 cu­cha­ra­di­tas de se­mi­llas de sé­sa­mo ● 20 g de ri­zos de co­co, deseca­dos y tos­ta­dos ● 3 cu­cha­ra­das de acei­te de oliva ● Sal.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.