Cultivar trigo sostenible con mucha armonía
Bajo el nombre de «Compromiso Harmony», la empresa Mondelez International, junto a agricultores y harineros con quienes trabajan, apuesta por fomentar prácticas agrícolas sostenibles que garanticen trigo de la máxima calidad y protejan la biodiversidad local.
Este año, un total de 125 agricultores, pertenecientes a once cooperativas agrarias socias del Grupo AN de Navarra, Aragón y Castilla y León, se han unido para cultivar más de 4.600 hectáreas de trigo sostenible. Con el objetivo de preservar la biodiversidad, los agricultores de Compromiso Harmony destinaron este año 173 hectáreas a la plantación de flores melíferas, que favorecen la polinización y evitan la desaparición de abejas y mariposas, dos especies imprescindibles para el equilibrio de la biodiversidad. Quienes se adhieren a este Compromiso para asegurar la calidad y la trazabilidad del trigo han de limitar el uso de determinados productos fitosanitarios y abonos orgánicos en campo para fomentar la preservación del medio ambiente y la biodiversidad, y para ello han de realizar una valoración del riesgo según la cantidad y la calidad del agua disponible, utilizar semillas cien por cien certificadas y no usar transgénicos.
Más de 200.000 toneladas
El programa Compromiso Harmony llegó a España en el año 2011 abanderado por la reconocida marca de galletas Fontaneda, elaboradas en la fábrica que tiene Mondelez International en Viana. Desde su puesta en marcha en nuestro país se han cosechado ya más de 200.000 toneladas de trigo sostenible. Según el informe «Snacking Made Right Report 2020», el 76 % del trigo necesario para elaborar las galletas del grupo en Europa se suministra ya a través de esta iniciativa y el objetivo es alcanzar el 100% en 2022.
En palabras de Esther Patino, mánager de comunicación de Mondelez International Iberia: «El suministro sostenible de nuestras materias primas clave, como el trigo, es un pilar fundamental dentro de nuestro propósito de liderar el futuro de un ‘snacking’ consciente y sostenible».