Lo que hay de­trás de los 0%

ABC - Salud - - Salud -

Que un pro­duc­to sea 0% ma­te­ria gra­sa no quie­re de­cir que sea 0% ca­lo­rías. En al­gu­nos ca­sos, la pér­di­da de gra­sa se com­pen­sa con otro in­gre­dien­te: el azú­car. «Y la ma­yor par­te de ellos de ín­di­ce glu­cé­mi­co al­to, por lo que no nos ayu­da­rán a con­tro­lar el pe­so», se­ña­la Car­la Sán­chez Zur­do, nu­tri­cio­nis­ta y en­tre­na­do­ra per­so­nal en Boost­con­cept. Los 0% azú­car tam­bién pue­den con­te­ner más gra­sa. Aho­ra tam­bién en­con­tra­mos ver­sio­nes de pro­duc­tos en los que se des­ta­ca que no tie­nen azú­ca­res aña­di­dos. Pe­ro cui­da­do, por­que pue­den con­te­ner car­bohi­dra­tos rá­pi­dos que apa­re­cen con otros nom­bres co­mo «glu­co­sa, fruc­to­sa, sa­ca­ro­sa, ja­ra­be, al­mi­dón, mal­to­dex­tri­na. con­cen­tra­do de zu­mo, azú­car in­ver­ti­do...», ex­pli­ca la nu­tri­cio­nis­ta.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.