LÁCTEOS SIN DESNATAR

Un riguroso análisis de 25 estudios, publicado en European Journal of Nutrition, puso fin a una certeza que aún cuesta desterrar: los productos desnatados no son una buena ayuda para perder peso ni tampoco para proteger el corazón. «Las personas que toman lácteos enteros no tienen mayor riesgo cardiovascular ni de diabetes tipo 2 que los que toman lácteos desnatados. En cuanto al control del peso, los enteros pueden ser incluso mejores», concluye el trabajo. «No hemos encontrado un solo estudio que sugiera que ayuden a perder peso o sean más saludables», declaraba el Dr. Mario Kratz, autor principal del trabajo. De los 25 estudios revisados, 18 dieron menos riesgo de obesidad con los productos