Me­nú al día

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La psi­có­lo­ga nu­tri­cio­nis­ta It­ziar Di­gón re­co­mien­da có­mo re­cu­pe­rar­se del ve­rano con una ali­men­ta­ción sa­lu­da­ble.

LLE­NAR LA NEVERA de fru­tas y ver­du­ras. Es­co­ger ali­men­tos en su ver­sión in­te­gral co­mo el pan, la pas­ta o el arroz. Re­du­cir el con­su­mo de pro­teí­na ani­mal por ve­ge­tal co­mo la qui­noa, le­gum­bres, so­ja, to­fu, sei­tán, bul­gur...

ALI­GE­RAR LOS PLA­TOS uti­li­zan­do mé­to­dos de co­ci­na­do sen­ci­llo co­mo con­su­mir los ve­ge­ta­les en cru­do, al horno, en pa­pi­llo­te o al va­por.

DESA­YUNO Bowl de pa­pa­ya con zu­mo de me­dio limón + una re­ba­na­da de pan de cen­teno o es­pel­ta con agua­ca­te + ca­fé con le­che sin lac­to­sa.

ME­DIA MA­ÑA­NA. Fru­tos se­cos o li­cua­do de fru­tas y ver­du­ras.

CO­MI­DA. Po­ké con una ba­se de qui­noa, agua­ca­te, to­ma­te, atún ma­ri­na­do y al­gas + fru­ta.

TAR­DE. Un yo­gurt de ca­bra.

CE­NA. Cre­ma de ca­la­ba­za y brócoli + po­llo con sal­sa de limón y ka­le crunchy al horno.

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