Para salir de dudas
¿Los edulcorantes provocan cáncer de mama?
Muchas personas han eliminado su consumo por la falsa creencia de que producen cáncer, pero no está demostrado, de modo que su uso es seguro. No obstante, lo mejor es optar por edulcorantes naturales como la estevia y moderar el consumo de los artificiales como la sacarina, la sucralosa o el espartano.
¿Previenen los suplementos antioxidantes?
Estos compuestos químicos interaccionan y bloquean los radicales libres (que dañan las células y se relacionan con el cáncer). Sin embargo, no se ha demostrado que reduzcan el riesgo, incluso lo aumentan en otros tipos de cáncer. Lo mejor: 3 raciones de frutas y 2 de verduras y hortalizas al día para una acción antioxidante.
¿Es bueno consumir productos ecológicos?
Aunque no existen evidencias hay una opinión generalizada de que los pesticidas utilizados en la agricultura aumentan el riesgo de desarrollar cáncer. Una dieta rica en productos ecológicos no disminuye el riesgo. Eso sí, se recomienda lavar bien las verduras, hortalizas y frutas antes de consumirlas.
¿Y los probióticos?
Los encontramos en algunos tipos de yogur, kéfir, queso curado o pepinillos. Hay estudios (no concluyentes) que relacionan el consumo de probióticos y fibra con menor riesgo de cáncer de colon. Pero su principal papel es la recuperación de la flora intestinal en procesos diarreicos frecuentes en los tratamientos con quimioterapia en cáncer de mama.
¿Derivados lácteos sin lactosa?
Para la población general no es necesario si no hay intolerancia. Eso sí, durante el tratamiento del cáncer de mama pueden aparecer síntomas digestivos (naúseas, dolor de estómago...) para los que se debe evitar la leche (entera, semidesnatada, destanatada y bebida sin lactosa) y optar por otros productos lácteos como el yogur.
Grasas ¿factor de riesgo?
Fuentes externas de estrógenos pueden aumentar el riesgo de cáncer de mama, pero los estudios no son concluyentes. Lo que sí se ha demostrado es la relación entre el sobrepeso con el desarrollo de la enfermedad. Las grasas son necesarias, pero insaturadas como el aceite de oliva, frente a las de la bollería industrial, fritos o embutidos.
¿Evitar el pomelo?
A pesar de aportar beneficios por su poder antioxidante, hay que tener precaución ya que reduce una enzima que ayuda a eliminar los fármacos del organismo. Si se padece cáncer de mama conviene evitarlo ya que puede interactuar con algunos fármacos. Efectos que no se han observado con bebidas cítricas como el limón o la naranja.
¿Las grasas omega 3 y 6 son beneficiosas?
Algunos estudios han demostrado que el consumo de omega 3 (pescados azules o grasos como el atún, caballa, sardina, salmón…) podría disminuir el riesgo de desarrollar cáncer de mama por sus efectos antiinflamatorios. Los omega 6 son beneficiosos y se encuentran en aceites vegetales y semillas como los frutos secos.