Hi­dro­po­nía, di­rec­to a la me­sa

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A la hi­dro­po­nía ca­se­ra se la co­no­ce ya co­mo la agri­cul­tu­ra del fu­tu­ro. Na­da más sen­ci­llo que cul­ti­var en la co­ci­na aque­llos ve­ge­ta­les con los que co­ci­na­mos de ma­ne­ra ha­bi­tual man­te­nien­do sus raí­ces su­mer­gi­das en agua. Cre­cen y se con­ser­van fres­cos pa­ra su uso, no re­quie­ren de pes­ti­ci­das, de­man­dan me­nos agua y es­pa­cio ya que pue­den ser api­la­dos. Agua, sa­les mi­ne­ra­les y luz (tam­bién con led) es to­do lo que se ne­ce­si­ta. Los ex­per­tos se­ña­lan que se con­si­guen ver­du­ras igual o más nu­tri­ti­vas que las que se cul­ti­van en el sue­lo. Hoy día, las le­chu­gas que se ob­tie­nen con es­ta téc­ni­ca es­tán con­quis­tan­do la al­ta co­ci­na, ya que es­tán vi­vas en el mo­men­to de su con­su­mo y man­tie­nen to­dos sus nu­trien­tes.

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