El I+D+i andaluz centra sus esfuerzos en el olivar
La Universidad de Jaén tiene entre sus principales objetivos investigar en avances que redunden en la actividad agraria, fundamentalmente en el sector oleícola. De hecho, en la actualidad, la UJA cuenta con 71 grupos desarrollando labores de investigación y transferencia en olivar y aceite de oliva.
Esta transferencia se demuestra con el número de spin-off (empresas nacidas de grupos de investigación), especializadas el el sector del olivar, que suman un total de 9 en activo. Varias se dieron a conocer en Expoliva 2023, la feria dedicada al universo oleícola que se celebró en Jaén hace varios días.
En concreto, la EBC (empresa basadas en el conocimiento) Recursos Estratégicos de Biomasa S.L. Bioliza, centra su actividad en investigar y ofrecer soluciones para valorizar los subproductos de origen agrícola y forestal. En este sentido, su socio fundador, José Antonio de La Cal, detalla que es fundamental analizar la tipología de los subproductos y conocer las tecnologías de valorización para dar la mejor solución a sus clientes.
Bioliza ha diseñado y desarrollado un modelo específico de gestión para los subproductos generados por el sector del olivar (restos de podas, orujo graso y húmedo, hueso de aceituna de almazara y aguas residuales), basado en la tecnología de gasificación integrada en las propias industrias, para la producción combinada de energía eléctrica y térmica.
El principal objetivo es contribuir a mejorar la competitividad del sector en su conjunto, así como a una reducción de emisiones de CO2 a la atmósfera.
Por su parte, Circular Engineering S.L. surgió ante la necesidad detectada de formación, asesoramiento e implantación de los principios de la economía circular y de los objetivos de desarrollo sostenible en las distintas industrias.
En este sentido, las investigadoras de la UJA Carmen Martínez y María Teresa Cotes, han explicado que esta spin-off ofrece servicios de: consultoría especializada a través de asesoramiento ambiental especializado. Se encargan en concreto, de detectar cuellos de botella en la producción o un despilfarro de los activos, actuando para solucionarlo mediante el análisis del ciclo de vida y el cálculo de la huella de carbono.
También trabajan a través de la investigación y el desarrollo de productos de base tecnológica empleando distintos residuos.
Por otro lado, en tercer lugar, Integración Sensorial y Robótica S.L. ISR, se centra en dos líneas de negocio, una relativa a proporcionar soluciones tecnológicas y otra denominada «smart agro food», a través de la que desarrollan sensores inteligentes para el ector agroalimentario. En concreto, Juan Gómez, CEO y director de producción, han detallado que se producen productos enfocados al sector oleícola, como «Smart NIR», un dispositivo diseñado específicamente para el proceso de obtenciónd el aceite de oliva, que se integra en la almazara y permite tener un control a tiempo real de la producción, propiciando el ahorro de costes.
Se ha avanzado en el uso de los subproductos, la eficiencia del ciclo de producción y el ahorro de costes