LA SOSTENIBILIDAD EN LOS ESTANTES DE LOS SUPERMERCADOS
La colaboración público privada y la adaptación de la normativa europea al contexto español destacan como claves de la economía circular en el sector
En el foro se presentaron los indicadores de sostenibilidad medioambiental de Asedas La nueva normativa europea de envases supondrá nuevos deberes para toda la sociedad
La sede de Vocento acogió en colaboración con la Asociación Española de Distribuidores Au toservicios y Supermercados Ase das una nueva edición del Foro ABC Natural bajo el título El camino del supermercado hacia la economía cir cular Charo Barroso directora de ABC Natural moderó la jornada en la que se debatieron los avances y re tos del sector en tiempos de econo mía circular y descarbonización y en la que se presentaron los indicadores de sostenibilidad ambiental elabora dos por Asedas que representa el de la distribución alimentaria en España
María Martínez Herrera directora de sostenibilidad de Asedas y Bren da Martínez de WorldLex repasaron los datos que evidencian los progre sos del sector en este sentido comen zando por la reducción interanual de un a un de desperdicio ali mentario por el incremento de un tercio a la mitad de uso de envases de transporte reutilizables y por el uso de un de material reciclado en los envases domésticos declara dos Otras sustanciales mejoras fue ron las propias de la inversión en efi ciencia energética un del total de la inversión una reducción de más de un de la huella de carbo no respecto a y un aumento en la tasa de reciclaje de residuos de hasta un
Concienciación social
La primera mesa El envase como he rramienta de la distribución de ali mentos y bebidas contó con la par ticipación de Paloma Sánchez Pello directora de Competitividad y Sos tenibilidad de FIAB Federación Es pañola de Industrias de la Alimenta ción y Bebidas Rosa Trigo Fernán dez consejera delegada de Ecoembes José Manuel Núñez Lagos director general de Ecovidrio e Ignacio Gar
cía Magarzo director general de Ase das Sánchez Pello destacó cómo el trabajo en este contexto arrancó en con hasta l a fecha más de medidas de prevención en aspectos como el agua y l os resi duos y subrayó un aspecto reivin dicado a lo largo del foro la cola boración público privada esencial para adaptar lo marcado en el Regla mento Europeo de Envases y Resi duos de Envases recién aprobado con la legislación española con aten ción a no incurrir en la inseguridad jurídica para no perder competitivi dad
En el caso de García Magarzo re saltó la relevancia de afrontar con ga rantías este enorme desafío para el que estamos preparados para hacer muchas cosas muy distintas por lo que es fundamental el apoyo y l a comprensión de las administraciones públicas Y reivindicó la posición del sector como uno de los comprome tidos con la sociedad como se de mostró durante la pandemia en un país con buenos datos en reutiliza ción Estudiar las tipologías de su perficies y ubicaciones y trabajar para contar con plazos razonables para conseguir el mejor grado de aplica ción posible fueron otros de los as pectos destacados por el director ge neral de Asedas representante de empresas que reciben cada día en sus tiendas a unos millones de con sumidores
En cuanto a la representante de Ecoembes subrayó la importancia de que la sociedad sea consciente de los cambios que se avecinan para hacer más sostenible el modelo de consumo con opciones como el re fill y coincidió con sus compañe ros en la importancia de abrir los nuevos modelos normativos con ra cionalidad a los objetivos del sector para que los profesionales podamos seguir avanzando en lo ya consegui do por ejemplo con el reciclaje Nú ñez Lagos señaló por su parte la im portancia de un contexto español con un mercado muy grande y una enorme incidencia del turismo con muchos municipios que aún tienen trabajo por hacer El diseño de un plan estratégico y la importancia de l a recogida y análisis de datos se asientan como esenciales en opinión del especialista que añadió en rela ción a la puesta en práctica de la nor mativa cómo no hay que ser reduc cionistas no hay una sola manera de hacer las cosas
Público privado
Los participantes en el encuentro des tacaron además aspectos como el tener en cuenta toda la cadena de valor de la sostenibilidad desde el ecodiseño a la valorización y no sólo ellos sino los consumidores que se enfrentan a una nueva era de su res ponsabilidad social por un planeta más sostenible Responsabilidad de todas las partes que fue analizada en el cierre del encuentro con un diálo go Palancas para el cambio el su permercado de proximidad entre García Magarzo y Alejandro Dorado Nájera comisionado para la Econo mía Circular del Ministerio para l a Transición Ecológica y el Reto Demo gráfico
Dorado Nájera comenzó señalan do la complejidad de una constela ción de legislación europea referida a los diversos aspectos relacionados con la economía circular ante una realidad en la que cada vez consu mimos más en el caso de los enva ses kilos por habitante año Por ello resaltó la importancia de la colaboración entre partes para que la economía circular llegue a serlo con medidas como el Perte especí fico y el aprovechamiento de la trans formación digital para construir un mundo mejor para todos con solu ciones técnicas viables
Un entorno en el que García Ma garzo insistió en la importancia de que las autoridades tengan en todo momento y ocasión una escucha activa que atiendan a nuestra expe riencia que contribuya a que la muy exigente nueva normativa europea se adapte en la legislación española y a las necesidades de un sector que ha hecho los deberes si no los ob jetivos no se podrán cumplir