ABC (Toledo / Castilla-La Mancha)
Toledo acogerá el 15 de octubre la entrega de los Premios Columela
Destacan a personas relevantes que defienden la Dieta Mediterránea
Toledo será de nuevo la sede de la entrega de los Premios Columela a aquellas personas relevantes que defienden la Dieta Mediterránea. Se prevé que el acto se desarrolle el próximo 15 de octubre, en la jornada previa a la celebración del Día Mundial de la Alimentación.
El consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural y presidente de la Fundación Dieta Mediterránea, Francisco Martínez Arroyo, presentó ayer en el Hotel Boutique Adolfo, en Toledo, la tercera convocatoria de estos galardones de ámbito nacional que reconocen el compromiso con los valores de la dieta mediterránea y cuyo reglamento ha sido rubricado ante miembros del jurado.
Entre esos miembros figuran el restaurador Adolfo Muñoz y el presidente de la Academia de la Gastronomía de Castilla-La Mancha, José María San Román, así como la catedrática de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), Llanos Palop Herreros, y el director ejecutivo de la Fundación, Domingo Valiente.
Estos premios de carácter bienal, nacidos en 2017, reciben su nombre del escritor romano Lucio Junio Moderato Columela, nacido en el siglo IV, que fue la primera persona en escribir tratados sobre Agricultura. En concreto, homenajean a la tríada mediterránea, que hace referencia a los tres productos básicos de nuestra agricultura: trigo, vid y olivo. De ellos se obtienen los tres productos básicos de la alimentación tradicional: el pan, el vino y el aceite de oliva.
Tres nuevos «embajadores»
Martínez Arroyo explica que habrá tres nuevos «embajadores» de la Dieta Mediterránea, que se unirán a otros como el futbolista Andrés Iniesta, en la defensa de la que es una seña de identidad de España, y tras la cual se encuentran todos los eslabones de la cadena agroalimentaria, comenzando por ganaderos, agricultores y pescadores, que hacen posible que sus alimentos lleguen a la mesa de los consumidores.