Enoturismo con spa y buena mesa
a historia de La Estacada es larga e intensa. El nombre tiene origen romano. Por aquí pasaba la calzada que unía Segóbriga con Completum (Álcala de Henares), como lo demuestran los miliarios (columna que se colocaba en el borde de las calzadas romanas para señalar las distancias) aquí encontrados. Fue finca de labor, propiedad de los descendientes de la reina María Cristina, viuda de Fernando VII. Y, al cabo, los actuales propietarios, la familia Cantarero Rodríguez, la compraron a mediados del siglo XX.
Finca La Estacada nació como bodega
Len 2001. Los Cantarero Rodríguez siempre han estado unidos al mundo vitivinícola, al gusto por la calidad, por los vinos de gran riqueza elaborados para destacar en el exigente mercado actual. Pero aquello fue solo el principio. Pronto quisieron participar en el nuevo movimiento enoturístico, hasta crear el actual complejo, que cuenta con un restaurante galardonado con la Q de Cálidad Turística, un hotel de 4 estrellas con 25 habitaciones desde las que se pueden ver los viñedos, y un spa de vinoterapia.
El hotel se halla a pocos minutos de Ta- rancón (Cuenca), rodeado de viñedos y olivos centenarios. El restaurante es un espacio amplio y luminoso gracias a sus bóvedas y a sus grandes ventanales, desde los que poder disfrutar de una extensa plantación de viñedos. Además, el pasado mes de enero recibió el Premio Miguel de Cervantes de Gastronomía, en la modalidad de Cocina Castellano-Manchega de Vanguardia, convocados por la Consejería de Empleo, Empresas y Economía de Castilla - La Mancha. Un último consejo. En su escapada, no deje de probar su spa Vinoterapia. Ofrecen un circuito hidrolúdico y cabinas para masajes, tratamientos estéticos y bañeras de vinoterapia que estimulan la circulación cardiovascular y combaten el envejecimiento proporcionando elasticidad a la piel.