Enoturismo desde el Alentejo al Miño
llos caldos peleones, la región recibió su DOC en 2003. Desde el sur del río hasta el Algarve, es también donde se produce la mayor parte del corcho de todo el mundo, unas 160.000 toneladas al año. Dehesas circundadas por viñedos que llegan hasta la frontera de España, escenario ideal para las variedades de uva locales y recias, como la Periquita, la Trincadeira y el Aragonés (Tempranillo). La Heredade do Esporao, junto a Évora, con sus casi 700 hectáreas de viñedos y olivares, apuesta decididamente por la producción totalmente biológica. Acabamos la jornada en Monte de Ravasqueira, que posee 43,7 ha. de viñedos.
Dao es una DOC (desde 1908) en la provincia de Beira Alta, en el centro de Portugal, próxima a la Sierra de la Estrella, por lo que su relieve es bastante accidentado. Visitamos el Pazo de los Cunhas de Santar, a 16 kilómetros de Viseu. Un bello edificio del siglo VII recuperado por Global Wines para la red de enoturismo ya que organiza con regularidad talleres de vino, show-cooking y visitas a sus bodegas.
En la zona más septentrional de Portugal se encuentra la DOC «Regiao Do Minho»,
AQUÍ SE CREÓ EL SISTEMA MÁS ANTIGUO DE D.O.
campos verdes gracias a la lluvia que alcanza un promedio anual de 1.500 mm. Tierras de vinho verde como el Paço da Palmeira, cerca de Braga, con un impresionante palacio del siglo XVIII.
Ahora nos detenemos en el Duero, una zona de viñedos muy antiguos. En la segunda mitad del siglo XVII los comerciantes ingleses llevaban en barco vino de Porto por todo el mundo y como necesitaban que fuera un producto estable que resistiera diferentes temperaturas y humedades, añadían aguardiente durante el proceso de fermentación.
Visitamos la Quinta do Bomfim, en Pinhão, que funciona desde 1896. Ya en la ciudad de Oporto estuvimos en las bodegas Ramos Pinto, fundadas en 1880. La visita, perfectamente estructurada para una experiencia enoturística, empieza por un museo, pasa por las salas de barricas y acaba en una demostración de cata.