Un verano de albariño
Rias Baixas ya tiene sus vinos de 2017 en el mercado, una añada considerada «muy buena»
Vacaciones en Galicia. Decenas de bodegas para visitar (casi siempre con cita previa). Y nos centramos en lo que más conocemos de Galicia, que es en el norte de la provincia de Pontevedra, aunque también al sur, en O Rosal, existen bodegas como Terras Gauda, Lagar de Cervera o Quinta Couselo con mucho atractivo. Siempre dentro de la Denominación de Origen Rías Baixas.
La zona vitivinícola de Rias Baixas –marcada por la uva albariño– es, fundamentalmente, Pontevedra, y la mayoría de las bodegas se encuentran localizadas en el Salnés, una de las cinco subzonas en que se encuentra dividida esta Denominación de
LA ZONA VITIVINÍCOLA DE RIAS BAIXAS ESTÁ MARCADA POR LA UVA ALBARIÑO
Origen, que cuenta con algo más de cuatro mil hectáreas de viña repartidas en más de veinte mil parcelas, como claro ejemplo de minifundismo. Ahora ya está en el mercado la añada 2017, que acaba de ser calificada como «muy buena» por el Consejo Regulador, con cierta sensación de acidez inferior a otras añadas aunque quizá con mayor finura y calidad frutal. Quizá sean estos vinos del 2017 más propicios para envejecer con ventura.
Y volvemos al Salnés, y a las posibilidades de enoturismo. Cambados como punto de partida. Situada entre las islas de Arosa y La Toja, al noroeste de la ciudad de Pontevedra, siempre he recomendado (y recomiendo) ciertas visitas, como Palacio de Fefiñanes, Pazo Baion y Martín Codax, aunque existen muchas otras bodegas que merece la pena conocer. En el número uno, Lagar de Pintos, y junto a ella Don Olegario, Pazo Señorans, Pazo Rubianes, Veiga Serantes, Mar de Frades y Zárate. He citado diez en esta zona de Cambados, pero existen muchas más de alta calidad, como también la gastronomía, que puedes encontrar por O Grove, Carril, Villagarcía y el propio Cambados, por supuesto.