Blan­cos y tin­tos

Pro­pues­tas re­pre­sen­ta­ti­vas de las cua­tro De­no­mi­na­cio­nes de Ori­gen de la pro­vin­cia

ABC - Viajar - - Vinos & Gourmet - POR JUAN FER­NÁN­DEZ- CUES­TA

Aña­da: 9 eu­ros. Aña­da: 2016. D.O. Ci­ga­les. Va­rie­tem­pra­ni­llo y mer­lot. Lez­cano-La­ca­lle. Tri­gue­ros del Va­lle ( Va­lla­do­lid). Tel: 629 280 515. Web: lez­cano-la­ca­lle.com

30 eu­ros. Aña­da: 2012. D.O. Ri­be­ra del Due­ro. tem­pra­ni­llo. Ar­zua­ga. Quin­ta­ni­lla de Oné­si­mo ( Va­lla­do­lid). Tel: 983 681 146. Web: ar­zua­ga­na­va­rro.com Pre­cio: 14 eu­ros. Aña­da: 2014. Ori­gen: D.O. Ci­ga­les.. Va­rie­dad: tem­pra­ni­llo. Bo­de­ga: Fin­ca Mu­seum. Ci­ga­les ( Va­lla­do­lid). 983 581 029. bo­de­gas­mu­seum.com

Diez vi­nos ela­bo­ra­dos en Va­lla­do­lid, con mues­tras re­pre­sen­ta­ti­vas de to­das las De­no­mi­na­cio­nes de Ori­gen de es­ta pro­vin­cia: Ci­ga­les (tres), Ri­be­ra del Due­ro (tres), Rue­da (dos) y uno de To­ro. Ade­más, un vino sin ads­crip­ción a nin­gu­na D.O., co­mo es la bo­de­ga Bar­co­lo­bo. Ocho de ellos son tin­tos, con la uva tem­pra­ni­llo co­mo va­rie­dad prin­ci­pal,

16 eu­ros. Aña­da: 2014. Vino de Cas­ti­lla y León. tem­pra­ni­llo, sy­rah y ca­ber­net sau­vig­non. Bo­de­ga: Bar­co­lo­bo. Cas­tro­nu­ño ( Va­lla­do­lid). 91 490 18 71. bar­co­lo­bo.com Pre­cio: 26 eu­ros. Aña­da: 2015. Ori­gen: D. O. To­ro. Va­rie­dad: tin­ta de to­ro. Bo­de­ga: Pe­dro­sa del Rey ( Va­lla­do­lid). Tel: 983 784 118. Web: bo­de­ga­san­ro­man.com y los otros dos na­cen de la uva ver­de­jo y de una aña­da com­pli­ca­da co­mo fue 2017 en es­ta zo­na, aun­que sa­len con bien: Do­mi­nio de Ver­de­rru­bí y Man­tel Blan­co. Los pre­cios co­mien­za por de­ba­jo de los 10 eu­ros y lle­gan has­ta el en­torno de los 30 eu­ros, don­de se en­cuen­tran los tin­tos de Ri­be­ra del Due­ro. En cual­quie­ra de los ca­sos, des­ta­can por su so­bre­sa­lien­te re­la­ción ca­li­dad-pre­cio.

30 eu­ros. Aña­da: 2014. D.O. Ri­be­ra del Due­ro. tem­pra­ni­llo y ca­ber­net sau­vig­non. Bo­de­ga: Co­men­ge. Curiel de Due­ro ( Va­lla­do­lid). 983 880 363. Web: co­men­ge.com 12 eu­ros. Aña­da: D. O. Ci­ga­les. tem­pra­ni­llo. Cu­bi­llas de San­ta Mar­ta ( Va­lla­do­lid). 983 485 028. Web: val­de­los­frai­les.es Pre­cio: 7 eu­ros. Aña­da: 2017. Ori­gen: D.O. Rue­da. Va­rie­dad: ver­de­jo. Bo­de­ga: Ál­va­rez y Díez. Na­va del Rey ( Va­lla­do­lid). Tel: 983 85 01 36. Web: al­va­rezy­diez.com Pre­cio: 6 eu­ros. Aña­da: 2017. Ori­gen: D.O. Rue­da. Va­rie­dad: ver­de­jo. Bo­de­ga: Ver­de­rru­bí. Rubí de Bra­ca­mon­te ( Va­lla­do­lid). Tel: 606 755 606. ver­de­rru­bí.com

Pre­cio: 29 eu­ros. 2016. Ori­gen: D.O. Ri­be­ra del Due­ro. Va­rie­dad: tem­pra­ni­llo. Bo­de­ga: Aal­to. Quin­ta­ni­lla de Arri­ba ( Va­lla­do­lid). Tel: 620 351 182. Web: aal­to.es In­ten­so. Ele­gan­te en la co­pa. En na­riz pre­sen­ta re­cuer­dos de ciruelas y gro­se­llas con no­tas tos­ta­das. En bo­ca con equi­li­brio y bue­na per­sis­ten­cia. Fi­nal con tos­ta­dos y fru­tos ne­gros. Pre­cio: Ori­gen: dad: Bo­de­ga: Tiem­po por vi­vir, tiem­po por cre­cer y tiem­po por edu­car­se den­tro de una bo­te­lla. Tam­bién es tiem­po pa­ra ha­cer fe­liz a los de­más con es­ta mues­tra go­lo­sa, sa­bro­sa y equi­li­bra­da. Ese os­cu­ro ob­je­to del de­seo al que to­dos qui­sie­ran pa­re­cer­se. Un au­tén­ti­co pla­cer, un se­ñor vino, un tin­to ex­tra­or­di­na­rio con un pre­cio muy co­me­di­do pa­ra su ca­li­dad. Mu­cha ca­te­go­ría en bo­de­ga, mu­cho tino a la ho­ra de ela­bo­rar los vi­nos, mu­cha in­te­li­gen­cia. Se tra­ta del sa­bor, de la pro­fun­di­dad fru­tal, de la lon­gi­tud e in­clu­so del ca­rác­ter. Pre­cio: 2014. Ori­gen: Va­rie­dad: Bo­de­ga: En na­riz en­con­tra­mos no­tas de fru­ta de la pa­sión, po­me­lo y re­cuer­dos de mon­te ba­jo. Muy com­ple­jo. En bo­ca un­tuo­so, bien equi­li­bra­do, re­don­do y de fi­nal lar­go.

Te mues­tra la luz, el ca­mino que creo de­bie­ran re­co­rrer to­dos. Es di­fí­cil al­can­zar el equi­li­brio, pe­ro se ob­tie­ne a par­tir de una gran fru­ta y tiem­po su­fi­cien­te pa­ra ser de los me­jo­res. Pró­xi­mo a la be­lle­za, a la ter­nu­ra, a una na­da ex­tra­ña sen­sa­ción de paz. Pró­xi­mo al ideal de vino, aun­que en­se­ña más car­nes de las que de­be­ría­mos con­tem­plar. Se­rá un gran­de. Pre­cio: Ori­gen:Va­rie­dad: Bo­de­ga: Una ostentación fru­tal y de la ri­que­za de la crian­za. Y aquí nos en­con­tra­mos con un buen vino que pe­ca de sua­vi­dad, aun­que eso, a ve­ces, no sea un pe­ca­do. Pre­cio: Ori­gen: Va­rie­dad: Ex­tra­or­di­na­ria mues­tra de un vino que ha al­can­za­do la ex­qui­si­tez fru­tal com­bi­na­da, ade­más, con cier­ta fres­cu­ra y la má­xi­ma fi­nu­ra po­si­ble. Una mues­tra pró­xi­ma a la ma­trí­cu­la de ho­nor. Pre­cio: Ori­gen:Va­rie­dad: Siem­pre me gus­ta. Siem­pre es un vino pa­ra be­ber. Pue­de que al­gu­nos les des­agra­de que sal­gan vi­nos al mer­ca­do en su mo­men­to jus­to pa­ra ser con­su­mi­dos. No es mi ca­so.

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