Brindis por 2019

Diez ejemplos de elaboraciones fantásticas que pueden suponer un auténtico placer

Puntos: Precio: 14 euros. Añada: Origen: D.O. Cava. Variedad: viura (90%) y malvasía. Bodega: Muga. Haro (La Rioja). Tel: 941 311 825. Web: bodegasmuga.com. 94. 2013. Bodega:

Insistiré una vez más en la necesidad de que el público tenga en cuenta que un vino espumoso en la época navideña que ya llega no es sinónimo de brindis. Un espumoso español, sea o no parte de la Denominación de Origen Cava, es un vino por lo general excelente para beber y acompañarte durante las fiestas. Aquí les mostramos diez ejemplos, dos de ellos Puntos: Precio: 24 euros. Añada: Origen: D.O. Cava. Variedad: chardonnay. Bodega: uve y Camps. San Sadurní de Noya (Barcelona). 938 911 000. juveycamps.com rosadas, de elaboraciones fantásticas (cada una a su precio) que pueden suponer un auténtico placer. Nueve de ellos sí son cavas y un décimo está fuera de esta Denominación aunque provenga de la misma zona de una mayoría. Ocho son de la provincia de Barcelona, mientras que los otros dos tienen su origen en Haro (La Rioja) y Requena (Valencia). Puntos: 93. Precio: 28 euros. Añada: 2014. Origen: D.O. Cava. Variedades: chardonnay y pinot noir. Bodega: Sumarroca. Dirección: Subirats (Barcelona). Tel: 938 911 092. Web: sumarroca.com 94. Precio: 20 euros. 2015. Origen: Vino de la Conca del Riu Anoia. Variedades: Xarel·lo (50%), macabeo y parellada. Bodega: Raventós i Blanc. San Sadurní de Noya. 93 818 32 62. Web: raventos.com

En nariz domina el carácter de fruta ácida y flores. En boca es meloso pero fresco a la vez gracias a su gran acidez. Sorprendente sensación de plenitud en la boca que invita a seguir catando. 92. 2015. Quizá sea su esencia frutal, quizá una absoluta limpieza, quizá el placer que provoca al bebérselo. Quizá sea un inmenso dolor sólo poder catarlo. Magnífico cava, muy bien elaborado y con mucha intención para tener el aplauso del público. Sabroso y distinguido en boca, próximo a la elegancia y con un final largo e intenso. 94. 2015. Muchísima finura, notas cítricas, un fondo de crianza, largo en boca, distinguido y vibrante por momentos. Muy buen espumoso. Muy expresivo, valiente, sabroso y directo. Espumoso más que interesante porque busca la esencia y no la apariencia. Como debe ser. Puntos: Añada: