La ciudad charra calienta motores para la celebración del II Foro Internacional del Ibérico
alamanca volverá a convertirse en este 2019 en la capital española del ibérico. Ocurrirá con la celebración en octubre del segundo Foro Internacional especializado, que reúne a los mejores cocineros del mundo, así como a la industria del sector para poner en valor un producto que es la bandera de la cultura gastronómica charra. Y es que más allá de esta cita, el jamón es el rey de la mesa y bien lo saben quienes se acercan a esta ciudad o a otros rincones de una provincia productora por excelencia de estos manjares. Junto a ellos, las legumbres, la ternera, el hornazo, los quesos, el aceite o miel son algunas de las referencias más apreciadas de la variada y suculenta despensa salmantina, en la que no faltan las barricas de grandes vinos.
Sin duda los ibéricos y los vinos – para disfrutar de ellos, nada mejor que recorrer las dos rutas certificadas de Sierra de Francia y Vino de Arribes–.son un gran marida-
Sje de una escapada a territorio salmantino, un lugar idóneo para el turismo familiar, en el que modernidad e historia se dan la mano. El mejor ejemplo de ello es el Festival de Luz y Vanguardias que este año, en su cuarta edición, volverá a utilizar lienzos de excepción para plasmar espectáculos visuales. Y es que durante el evento, se realizan proyecciones sobre las fachadas de algunos de los más emblemáticos muros, como los de la Plaza Mayor. Es una oportunidad