13. AR­TE COMESTIBLE

AD (Spain) - - En Colaboración Con Campari -

Lai­la Gohar “Tra­ba­jo con co­mi­da, pe­ro no soy chef. La uso co­mo he­rra­mien­ta y me­dio ar­tís­ti­co, a tra­vés de ella pue­do ex­plo­rar la in­ter­ac­ción y las emociones hu­ma­nas”, co­mien­za la food de­sig­ner Lai­la Gohar (El Cai­ro, 1988), re­si­den­te en Nue­va York. Pa­ra Shi­sei­do o Tif­fany & Co. y ga­le­rías co­mo Pe­rro­tin o Cham­ber mon­ta ex­pe­rien­cias gas­tro­nó­mi­cas mul­ti­sen­so­ria­les jun­to con la es­ce­no­gra­fía del even­to. Son ins­ta­la­cio­nes co­mes­ti­bles: por ejem­plo, pa­ra una ce­na de Com­mes des Ga­rçons creó una me­sa con el so­bre de fal­so már­mol he­cho con man­te­qui­lla y car­bón. “Me fas­ci­na el ca­rác­ter efí­me­ro de los ali­men­tos, pa­so mu­cho tiem­po con­cep­tua­li­zan­do y lue­go, en un mo­men­to, se con­su­men”, re­ma­ta. LAILAGOHAR.COM

Ins­ta­la­ción Fo­ra­ging e, iz­da., es­cul­tu­ras co­mes­ti­bles pa­ra el lan­za­mien­to de la fra­gan­cia Con­cre­te de Com­mes des Ga­rçons.

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