EXPANSIÓN, CONCENTRACIÓN Y CUOTA A TRAVÉS DE LA FRANQUICIA
La positiva evolución del sistema de franquicia durante 2015 lo confirma como el método elegido por el sector de la distribución de gran consumo, y más concretamente por el de la distribución alimentaria (con contadas excepciones), para ganar cuota de mercado y continuar con sus políticas de expansión y concentración.
Las razones y ventajas para apostar por un modelo de franquicia son muy claras tanto para franquiciadores como para franquiciados. Los primeros ven en él la posibilidad de seguir creciendo y expandiendo su enseña y modelo por nuevas zonas geográficas -con una inversión más contenida y a un menor riesgo-, y, además, a través del formato con más potencial hoy en día como es el de proximidad (supermercados medianos y pequeños). Mientras que para los potenciales franquiciados, debido a la inestabilidad e incertidumbre del mercado de trabajo y de la evolución económica en general, supone una oportunidad para el autoempleo y el emprendimiento, entrando a formar parte de un modelo de negocio consolidado -compartiendo riesgos, ventajas y economías de escala- en un sector complejo para operar de manera independiente y más sin una trayectoria previa.
Tal como señala el informe La Franquicia en España 2016 elaborado por la Asociación Española de Franquiciadores (AEF) en colaboración con el Grupo Cooperativo Cajamar, “se trata de un modelo diferente de crecimiento y de gestión del riesgo, lo suficientemente flexible para adaptarse con rapidez a la incertidumbre de la época, y lo suficientemente sólido como para crecer más y de manera más sostenible que el resto del sector empresarial”. Y los datos lo avalan. En los últimos siete años -los de la brutal crisis económica- el número de enseñas operativas ha ido creciendo año a año, pasando de las 875 que había en 2008 a las actuales 1.232. Esto significa un crecimiento global de redes franquiciadoras en España del 40,8%, a un ritmo medio del 5,1% anual.
Según el citado informe, al cierre de 2015 el número de establecimientos operativos ascendía a 65.810 (19.685 de carácter propio y 46.125 franquiciados), lo que supone un incremento del 3% con respecto al ejercicio anterior. En cuanto a la facturación obtenida por el conjunto del sistema de franquicias al cierre de 2015, la cifra registrada fue de 26.482 millones de euros (+2,3%). De ellos, 11.305,1 millones fueron facturados por los establecimientos de carácter propio (+0,6%), mientras que los franquiciados obtuvieron unas ventas de 15.176,8 millones de euros (+3,5%).
Alimentación, el sector más activo
Por sectores, el que suma un mayor número de establecimientos abiertos es el de Alimentación, con un total de 12.061 tras las 1.194 nuevas aperturas registradas en 2015. También fue el sector que consiguió una mayor facturación con 10.042,6 millones de euros (607,9 millones más que en 2014), así como el que más empleo genera al mantener en activo a 63.766 personas (4.950 más que en el ejercicio anterior).
De acuerdo con la valoración realizada por Tormo Franquicias Consulting en su Informe de la Franquicia 2016, “incluso en tiempos de crisis, las franquicias de alimentación y
supermercados han experimentado un elevado crecimiento en España, debido al volumen de demanda existente en el mercado”. Por lo que las previsiones apuntan a que continuarán “desarrollándose los actuales operadores, al mismo tiempo que es previsible la incorporación acelerada de nuevos modelos de negocios en sectores de nicho especializados en productos, tales como: frutas y verduras, carnes, pescados, congelados, quesos, ibéricos, aceites, vino, productos especializados, gourmet, productos ecológicos, y otros muchos más, que irán apareciendo en el mercado de forma paulatina y progresiva”. Con las excepciones de Mercadona o Lidl, actualmente los principales operadores del sector de la distribución alimentaria en España han apostado por este sistema como pie fundamental para su desarrollo. El más activo sigue siendo DIA, que ha superado ya su franquicia número 2.000 en nuestro país, contando a cierre de marzo de este año con un total de 2.030 centros franquiciados repartidos bajo las enseñas DIA Market (1.594), DIA Maxi (89), Cada DIA (293), Clarel (51) y DIA Fresh (3), tras haber inaugurado 308 tiendas franquiciadas en 2015 y 46 más en el primer trimestre del presente año. Otra de las compañías que se mostró especialmente dinámica en 2015 en el desarrollo de supermercados franquiciados fue Eroski, que tras poner en marcha durante la primera mitad del año un nuevo programa de relación con sus franquiciados -que denominó “contigo en franquicia”- abrió 94 nuevos establecimientos bajo este sistema. Del total de su red comercial, actualmente cuenta con 467 supermercados en régimen de franquicia.
Entre los demás operadores, cabe destacar a Auchan Retail España, que opera bajo este método 159 de los 281 supermercados de la red de Simply; a Grupo Miquel, cuya división de franquicia (bajo las enseñas Suma, Proxim y Spar) está compuesta por 601 supermercados; a Condis Supermercados que dispone de 259 establecimientos bajo el régimen de franquicia (tras sumar 28 más en 2015); y a la cooperativa valenciana Consum, que tras abrir 25 nuevos Charter en 2015, en su red de ventas cuenta con 230 establecimientos franquiciados a los que incorporará 27 más este año. Un método en expansión al que se irán sumando nuevos operadores. Como por ejemplo Grupo Uvesco, que tiene previsto para este año el desarrollo de un nuevo modelo de franquicia bajo la denominación BM Shop dirigido a emprendedores de País Vasco, Navarra, Cantabria y La Rioja, y que tiene como objetivo apoyar y fomentar el desarrollo del pequeño comercio en localidades y zonas donde no tienen cabida otro tipo de supermercados.