Supermercados Sánchez Romero inicia nueva etapa con un nuevo concepto de tienda
SUPERMERCADOS SÁNCHEZ ROMERO INICIA SU NUEVA ETAPA CON UN NUEVO CONCEPTO
La renovación del supermercado emblemático del Paseo de la Castellana 196 es el primer paso de la nueva etapa iniciada por Supermercados Sánchez Romero, tras ser adquirida por un grupo de inversores privados liderados por Enric Ezquerra, nuevo presidente ejecutivo de la compañía. En los próximos años la cadena madrileña prevé invertir más de 10 millones de euros para la apertura de cinco nuevos establecimientos y la implantación de su nuevo modelo de tienda. Igualmente, va a impulsar su transformación digital con el lanzamiento antes del final de 2017 de su supermercado online.
La cadena de Supermercados Sánchez Romero ha presentado oficialmente la reapertura de su establecimiento del Paseo de la Castellana 196, en un acto que estuvo presidido por la directora general de Comercio y Consumo de la Comunidad de Madrid, María José Pérez-Cejuela. Durante la reinauguración, el presidente ejecutivo de Sánchez Romero, Enric Ezquerra, y el director comercial, Pascual Campos, detallaron los pormenores de la nueva etapa de la cadena, así como proyectos inmediatos como el lanzamiento del ecommerce y una nueva App. La tienda del Paseo de la Castellana 196, primera de la enseña y que ha operado ininterrumpidamente desde su fundación en 1954, ha sido objeto de una reforma integral tras una inversión de 900.000 euros. Será la flagship de Sánchez Romero y escaparate del proceso de renovación emprendido por la empresa en esta nueva etapa en la que aspira “a seguir liderando el segmento premium y gourmet en España”, según ha detallado su presidente ejecutivo, Enric Ezquerra.
“Sanchez Romero emprende esta nueva etapa a partir del mantenimiento y mejora de los valores
originales de la compañía (excelente selección de productos de calidad y gourmet, servicio experto y atención personalizada) a los que incorpora una serie de elementos innovadores y de tecnología avanzada con el objeto de mejorar la experiencia de compra”, ha indicado Ezquerra.
El nuevo establecimiento de Sanchez Romero es un nuevo concepto de tienda, denominado “Premium 360”, “que se sustenta en una experiencia de compra inspirada en valores como la autenticidad, la vuelta a lo tradicional, la salud como equilibrio o el placer de volver a enamorarse de lo bueno. Todo ello sin olvidar la modernidad, la innovación, la digitalización o la omnicanalidad”, ha explicado el presidente ejecutivo de la empresa.
Fusión de formatos
El establecimiento, de más de 900 metros cuadrados de superficie, fusiona los formatos súper, mercado tradicional, tienda gourmet, food market, degustación, cafetería y restauración, partiendo de dos espacios diferenciados con secciones teatralizadas. De esta forma se marida la zona dedicada al retail o supermercado con la zona de restauración: con platos preparados, cafetería y terraza.
Igualmente, el establecimiento, que emplea a 30 personas, se ha dotado de los servicios propios de la enseña, como la atención personalizada en cada área, pedido telefónico y servicio de aparcacoches. Pero, además, incorpora novedades como personal shopper, social wifi, recarga de móviles y un servicio innovador denominado “eat & collect”, que consistente en la preparación de la lista de la compra mientras se desayuna o almuerza para recogerlo en media hora, sin coste adicional para el cliente. El objetivo de la empresa en esta nueva etapa era mostrar una renovación integral del espacio, “proponiendo una experiencia inspiradora para el cliente, conectada con valores, en un entorno de diseño y estilo propios, con materiales e instalaciones más sostenibles y una distribución cómoda que facilita la exploración de todas las secciones y el descubrimiento de un sinfín de productos”.
Para realizar esta transformación se ha apostado por dar protagonismo al interiorismo, eligiendo materiales de calidad en pavimentos, revestimientos y luces; así como elementos sensoriales de la mano de olores diferenciados para las secciones o el “efecto cielo azul” en la zona de fruta y verdura. El equipo directivo y técnico de la compañía ha contado con la colaboración de compañías punteras en los campos de la digitalización, el interiorismo, la robótica y la ingeniería como Deloitte Digital, Touza Arquitectos o Sirt Ingeniería Tecnológica con la idea de mostrar un establecimiento del futuro, “pero una tienda real”, según ha expresado Ezquerra.
Digitalización de la enseña
Como parte del proceso de digitalización y conexión con la enseña, la compañía lanza su App y la tienda online estará operativa antes del final de 2017. Según ha adelantado Enric Ezquerra el ecommerce de Sánchez Romero servirá los productos en una hora e, inicialmente, cubrirá las zonas donde están presentes las nueve tiendas físicas que actualmente tiene en Madrid. Además, comercializará prácticamente todo el surtido que se encuentra en sus establecimientos. De esta forma más del 80% de las referencias que hay disponibles en las tiendas físicas se podrán recibir en el domicilio “con un nivel de servicio que actualmente no existe”, según ha asegurado Ezquerra. “Queremos ser el escaparate de las marcas”, ha indicado, por su parte, Pascual Campos, director comercial de la compañía. La empresa no tiene interés en potenciar la marca de distribución en sus establecimientos, aunque no descarta la presencia de MDD en alguna categoría puntual, dentro de la sección de droguería.
Con la reapertura de la tienda de Castellana, Sánchez Romero incorpora al robot “Romerito”, aún en fase experimental, para mejorar la experiencia del cliente en un entorno digital y omnicanal. “Romerito”, asume el rol de asistente digital que se encargará, entre otras tareas, de mostrar el funcionamiento de la App de la compañía, ofrecer información nutricional de productos o informar de acciones y campañas en marcha. Asimismo, el robot también es capaz de interactuar con niños y adultos mediante preguntas y juegos, entre otras muchas posibilidades.
En 2016 Supermercados Sánchez Romero alcanzó una cifra de facturación de 35,9 millones de euros -cerró el último ejercicio a 31 de enero de 2017frente a los 31,6 millones del año 2015, con un incremento del 13,6 %; lo que supone un 5,4% más a tienda constante. Actualmente da empleo a 285 profesionales.