LEÓN, CAPITAL ESPAÑOLA DE LA GASTRONOMÍA 2018

El galardón Capital Española de la Gastronomía 2018 ha recaído en León, imponiéndose sobre la otra candidata, Cuenca, en la final más competida de las siete ediciones desde 2012. El jurado ha destacado que “los valores gastronómicos de León y Cuenca se manifiestan en su cocina de perfil propio e identitario, con productos alimentarios propios, únicos por su proximidad, excelencia y calidad, avalados por el reconocimiento del mercado. La atractiva oferta turística de las dos ciudades las convierten en destinos de interés, líderes en el sector del turismo de interior, de fácil conectividad a través de AVE, con un patrimonio natural y monumetal únicos y con un sector de la hostelería que destaca por su profesionalidad, competencia y cordialidad”. En el Dossier de Candidatura de León presentado bajo el lema “Manjar de Reyes” se recogen los diferentes platos que configuran el universo de la cocina leonesa, que ostenta tres sellos con Denominación de Origen, nueve sellos de Indicación Geográfica Protegida, seis sellos de Marcas de Garantía y un sello de Marca Colectiva. Entre las propuestas que León plantea, destacan: establecer una sede permanente de la Capitalidad en el edificio histórico Casa de las Carnicerías donde se desarrollarán la mayoría de actividades del programa de 155 previstas para los 12 meses del calendario. Asimismo, plantea batir el Record Guinness del plato de cecina más grande del mundo, organizar jornadas de formación “Minimal” y organizar una jornada con menú gastronómico saludable que se distribuirá en todos los hospitales de la capital leonesa y de dedicar cada mes a un producto específico.