Mon­tes­quius

CAVAS

ARAL - - NOVEDADES -

Coin­ci­dien­do con el 100 aniver­sa­rio de Mon­tes­quius se lan­zan dos cavas ex­clu­si­vos Mon­tes­quius Blanc de Blancs 2015 (blan­co) y Mon­tes­quius Ro­sé Do­ré 2015 (ro­sa­do), am­bos de edi­ción li­mi­ta­da, de lar­ga crian­za (Gran Re­ser­va con más de 36 me­ses en lías) y Brut Na­tu­re (sin adi­ción de azú­car). Mon­tes­quius Blanc de Blancs 2015, (4.775 bo­te­llas), ha si­do ela­bo­ra­do con Xa­rel·lo 75% (Vi­ña Cu­quet - plan­ta­da en­tre 1950 y 1955) y Ma­ca­beu 25% (plan­ta­da en­tre 1958 y 1963) de dos gran­des vi­ñe­dos de l’Ar­boç (Ba­jo Pe­ne­dés). Cria­do du­ran­te más de 36 me­ses so­bre lías es un ca­va ge­ne­ro­so, que sor­pren­de por su mi­ne­ra­li­dad y de­li­ca­de­za al mis­mo tiem­po. Por su par­te, Mon­tes­quius Ro­sé Do­ré 2015, es una edi­ción más ex­clu­si­va de só­lo 1.980 bo­te­llas; otro Gran Re­ser­va sin do­sa­je de azú­car (Brut Na­tu­re) de co­lor ro­sa co­ra­lino do­ra­do (de ahí su nom­bre). Pro­ce­de de la vi­ña Ver­ger, en l’Ar­boç y la vi­ña Nin, en La­vern; es­te vino en­glo­ba lo mejor del Al­to y el Ba­jo Pe­ne­dés. Es el equi­li­brio en­tre dos gran­des va­rie­da­des la Pi­not Noir (87%) y la Char­don­nay (13%).

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