AU­MEN­TA EL CON­SU­MO Y PRO­DUC­CIÓN MUN­DIAL DE SNACKS Y FRU­TOS SE­COS

ARAL - - ESTUDIO DE MERCADO -

Si en nues­tro país el con­su­mo y la pro­duc­ción de snacks y fru­tos se­cos es­tá cre­cien­do año tras año, a ni­vel mun­dial los resultados son tam­bién po­si­ti­vos. Con­for­me a los da­tos pro­por­cio­na­dos por la con­sul­to­ra Eu­ro­mo­ni­tor en 2018 se es­ti­ma que ha­ya unas ven­tas en re­tail de ape­ri­ti­vos sa­la­dos (don­de se en­glo­ban a los ape­ri­ti­vos ex­tru­sio­na­dos, pa­ta­tas fri­tas, pa­lo­mi­tas, snacks de fru­tas, pret­zels, tor­ti­llas y chips de maíz, fru­tos se­cos y otros ape­ri­ti­vos sa­la­dos y dul­ces) de 162.312,6 mi­llo­nes de dó­la­res, lo que su­pon­dría un in­cre­men­to del 2,1%, con res­pec­to a 2017, y del 13,9% des­de 2013. En cuan­to a vo­lu­men, la em­pre­sa de aná­li­sis es­ti­ma que ha­ya du­ran­te es­te año un to­tal de 17.996 mi­llo­nes de ki­los de ape­ri­ti­vos sa­la­dos, lo que sig­ni­fi­ca­ría un au­men­to del 2,8% so­bre 2017 y del 14,8% en los úl­ti­mos seis años. En cuan­to a es­ti­ma­ción de pro­duc­ción, el INC (In­ter­na­tio­nal Nuts Coun­cil) ha ac­tua­li­za­do las pre­vi­sio­nes de cul­ti­vos y vo­lu­men de di­fe­ren­tes fru­tos se­cos a ni­vel mun­dial pa­ra la tem­po­ra­da 2018/2019. La aso­cia­ción en el cur­so 2017/2018 es­ti­mó la pro­duc­ción mun­dial de nue­ces en 4,2 mi­llo­nes de to­ne­la­das mé­tri­cas y pre­vé que as­cien­da un 6% pa­ra 2018/2019. Asi­mis­mo, des­de el INC in­di­can que la co­se­cha de cas­ta­ña vol­ve­rá a la pro­duc­ción nor­mal de 29.000 to­ne­la­das mé­tri­cas y que el pis­ta­cho y la ma­ca­da­mia in­cre­men­ta­rán su pro­duc­ción un 21% (709.200 to­ne­la­das mé­tri­cas) y 19% (60.200 to­ne­la­das mé­tri­cas), res­pec­ti­va­men­te. “El au­men­to en la pro­duc­ción de pis­ta­cho se ex­pli­ca por­que es­tá ex­pe­ri­men­ta­do un gran año en es­te pro­duc­to y Tur­quía se es­tá re­cu­pe­ran­do de la ma­la co­se­cha de la tem­po­ra­da an­te­rior”, ar­gu­men­tan des­de el or­ga­nis­mo. Igual­men­te, pa­ra las al­men­dras el INC pro­nos­ti­ca un in­cre­men­to del 9% pa­ra 2018/2019 su­peran­do los 1,3 mi­llo­nes de to­ne­la­das mé­tri­cas. Ya en Es­pa­ña, la se­gun­da es­ti­ma­ción de co­se­cha rea­li­za­da por la Me­sa Na­cio­nal de Fru­tos Se­cos es­ti­ma que la pro­duc­ción de al­men­dra en la cam­pa­ña 2018/2019 se­rá un 15% su­pe­rior a la pa­sa­da, con un to­tal de 61.160 to­ne­la­das de al­men­dra de grano, y un 35% su­pe­rior a la me­dia de los úl­ti­mos cin­co años.

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