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ARAL - - SUMARIO -

GM Food Ibé­ri­ca ha or­ga­ni­za­do, a tra­vés de su en­se­ña GM­cash, la ter­ce­ra edi­ción del con­cur­so GMChef. El cer­ta­men, de ám­bi­to na­cio­nal, ha con­ta­do con la par­ti­ci­pa­ción de más de 1.080 alum­nos de pri­mer cur­so de 80 es­cue­las de hos­te­le­ría de to­da Es­pa­ña. En es­ta con­vo­ca­to­ria el pri­mer pre­mio ha re­caí­do en la va­len­cia­na Eugenia Lo­ren­te; mien­tras la re­pre­sen­tan­te de Ma­drid, Ma­ría Eugenia Bar­be­rá, y la ma­llor­qui­na, Mag­da­le­na Mas, han re­ci­bi­do el se­gun­do y ter­cer pre­mio, res­pec­ti­va­men­te, en una re­ñi­da fi­nal en el que las es­tu­dian­tes han de­ja­do en evi­den­cia el pa­pel re­le­van­te de la mu­jer en la nue­va co­ci­na es­pa­ño­la. Tal co­mo ha in­di­ca­do Pe­re Lay­mon, CEO de GM Food Ibé­ri­ca, du­ran­te la gran fi­nal del even­to, “GMchef es una mues­tra del apo­yo de GM Food a la co­ci­na de nues­tro país, una de las más pres­ti­gio­sas in­ter­na­cio­nal­men­te, y a sus fu­tu­ros ta­len­tos; re­cu­pe­ran­do la ta­pa co­mo pro­duc­to re­pre­sen­ta­ti­vo de nues­tra cul­tu­ra gas­tro­nó­mi­ca”. So­lo los seis me­jo­res par­ti­ci­pan­tes han lle­ga­do a la Gran Fi­nal, que se ha ce­le­bra­do du­ran­te una con­cu­rri­da ga­la el 19 de no­viem­bre en el Es­pai Mas Ma­rroch de El Ce­ller de Can Ro­ca. El ju­ra­do de la gran fi­nal, mien­tras, es­tu­vo pre­si­di­do por Joan Ro­ca, chef de El Ce­ller de Can Ro­ca, con tres es­tre­llas Mi­che­lin; que es­tu­vo acom­pa­ña­do en la de­li­be­ra­ción por Pe­re Lay­mon, CEO de GM Food Ibe­ri­ca; Xanty Elías, chef de Acánt­hum con una estrella Mi­che­lin; Er­lantz Go­ros­ti­za del MB Ritz-Carl­ton Aba­ma con dos es­tre­llas Mi­che­lin; y Je­sús Te­rrés, pe­rio­dis­ta gas­tro­nó­mi­co.

Eugenia Lo­ren­te ha si­do ga­lar­do­na­da con el pri­mer pre­mio.

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