“EL CHOCOLATE VIVE UN MOMENTO DULCE”

EVOLUCIÓN: Actualmente, la situación es buena en términos de evolución de ventas para la categoría de chocolates (bombones, countlines y tabletas), ya que la mejoría de la economía española ha permitido a su vez que los productos más indulgentes, como el chocolate, vivan un momento dulce.

PREVISIONES: A corto plazo, se espera que siga esta buena dinámica, ya que, además, los fabricantes están desarrollando en el mercado nuevas opciones que cubren las demandas actuales de los consumidores, como más productos sin azúcar o eco, nuevos sabores, etc. A medio y largo plazo, este mercado estará muy condicionado por el impacto de la economía española, así como la evolución del coste de la materia prima, al igual que sucede en otros productos como el café. TENDENCIAS: Las empresas están trabajando en desarrollar productos que aporten la indulgencia/capricho habitual del chocolate unido a las demandas sociales dirigidas a una compra de productos con menos azúcar y sostenibles con el medio ambiente. También, destacaría la búsqueda de cualquier evento en el calendario que suponga un posible contacto con el consumidor, como Pascua, Halloween, San Valentín, etc. En el fondo son ocasiones especiales que todos queremos celebrar y el chocolate puede ser una buena forma de compartir dichos momentos.

CONSUMIDOR: Es indulgente y no quiere renunciar a poder disfrutar de dicho placer y, además, están apareciendo nuevas opciones para que la parte de concienciación de la salud no sea un freno al consumo.