“VENÍAMOS DE TENDENCIA POSITIVA, PERO A PARTIR DE NOVIEMBRE EL CONSUMO CAYÓ DRÁSTICAMENTE”

EVOLUCIÓN: En este momento, el consumo de miel en España está en negativo, según datos de Nielsen. Veníamos de tendencia positiva y a partir de noviembre el consumo cayó drásticamente. Esto se debe a multitud de mensajes falsos, alarmistas y sin fundamento sobre las mieles envasadas en España, muchos de ellos lanzados por plataformas o agrupaciones de productores interesados en manipular a los consumidores a la hora de comprar miel, desprestigiando infundadamente el producto que ofrecen tiendas, supermercados, grandes superficies, etc., con orígenes españoles, europeos e internacionales. Es importante recordar que toda la miel comercializada en España, independientemente del origen, cuenta con todas las garantías de autenticidad y pureza, y que los principales envasadores y marcas se juegan su prestigio e imagen de cara a los consumidores, por lo que su labor de control es muy rigurosa. Recuperar este daño y esta caída de ventas costará bastante.

En cuando a la miel española, me gustaría comentar que está muy valorada en nuestro país y en Europa en todas sus variedades (romero, naranjo, brezo, eucalipto, espliego, girasol…) y es por ello por lo que tiene un precio superior, que puede llegar a ser el triple respecto a las mieles importadas. En el caso de la miel milflores, esta compite en un mercado global en igualdad de condiciones y precios.

CONSUMIDOR: El consumidor sabe que la miel es un alimento excelente, con múltiples propiedades, que le llega a sus manos con todas las garantías. Es un alimento que hasta ahora ha tenido muy buena imagen, muy ligado a una alimentación tradicional, cada vez más presente en nuestra cocina. Generalmente, el consumidor que ha tomado miel en la infancia, continúa con la miel presente en su dieta.

LÍNEAS DE ACTUACIÓN DE LA ASOCIACIÓN: Asemiel-Animpa representa a cerca del 90% del sector; de hecho, compra y comercializa el 90% de la miel que se produce en España. Entre nuestras prioridades, se encuentra ofrecer a los consumidores la máxima calidad en la miel que envasan los asociados para asegurar el mejor producto con todas sus características saludables. Este compromiso ético se ve reflejado en que, además de cumplir con los controles oficiales, los asociados aplican voluntariamente controles de calidad más exigentes que las normas vigentes en la UE (que todo país ha de cumplir, también en las importaciones y exportaciones). Estos esfuerzos ponen de manifiesto el interés de la asociación en superar los estándares establecidos en una búsqueda continuada por la excelencia. Asimismo, en Asemiel-Animpa contamos con un protocolo de autocontrol, un observatorio del mercado, mediante el cual se toman muestras con frecuencia pactada, para garantizar que la miel que el consumidor adquiere en cualquier punto de venta es de buena calidad. Es un procedimiento pionero en la apicultura (imitado por asociaciones de varios países europeos) que pone de manifiesto la transparencia y buen hacer de las empresas por lograr la máxima calidad de sus productos. De esta manera, el sector de los comerciantes y envasadores de miel de España constituye un relevante agente de control de calidad al trabajar proactivamente y de forma constante en proteger al mercado de los fraudes por adulteración, siendo el principal beneficiado el consumidor.

PROBLEMAS: Hoy en día podemos decir que el mayor problema es el desprestigio sufrido, causado por una parte del sector productor, con el fin de desacreditar las mieles comercializadas en tiendas, supermercados y puntos de venta similares, con el único fin de valorizar las mieles de venta directa. El sector envasador, que como he señalado anteriormente compra y comercializa el 90% de la miel que se produce en España, no quiere entrar en esta guerra sucia, sino que vamos a seguir trabajando por la confianza de los consumidores, por seguir ofreciéndoles ese alimento sano, seguro y con gran valor añadido que es la miel en general. Somos un sector responsable y trabajador, y continuaremos de la misma manera.

Igualmente, Euromonitor International presenta un panorama favorable en los próximos ejercicios para la miel. La auditora apunta que en nuestro país este sector tendrá un valor de 150,6 millones de dólares en 2019, un 2,9% más que en 2018, y para 2022 las ventas alcanzarán una cifra de 163,4 millones de dólares, un 11,53% más que el resultado cosechado en el curso 2018.

Los supermercados reinan

Los datos proporcionados por la consultora Kantar Worldpanel, referidos al TAM3 de 2018, exponen que los establecimientos preferidos para la compra de mermeladas, confituras y mieles fueron los supermercados y autoservicios, con una cuota del 51,9% para las mermeladas y confituras y de solo el 34,7% para las mieles.

Los discounts se situaron como la segunda opción preferida para la compra de mermeladas y confituras, con el 21,6%. En cambio, el resto de establecimientos (en el que se incluyen a las ventas online) fue la siguiente alternativa para la adquisición de algún tipo de miel.

Destacable es el hecho de que el 19.4% de los consumidores decidió comprar mermeladas y confituras en hipermercados y el 16,7% prefirió las tiendas especializadas para conseguir miel.

Se estanca el número de compradores El número de compradores de mermeladas, confituras y mieles en el periodo TAM3 de 2018 de la consultora Kantar se ha estancado. Según los datos proporcionados por la citada empresa de análisis 15,41 millones de compradores adquirieron durante el año móvil mermeladas y confituras, con una evolución del -2% en evolución de penetración, y 7,34 millones de consumidores se decantaron por la miel, que ganó un 1% en penetración en el mercado.

Estos compradores aumentaron el gasto medio por compra hasta los 9,5 euros en mermeladas y confituras (+6,7%) y hasta los 14,8 euros en mieles (+0,8%). En cuanto a frecuencia de compra o actos de compra para estos artículos también hay incrementos. En mermeladas y confituras hubo una media de 5,2 actos de compra (+4%), con un desembolso por acto de 1,8 euros (+2,8%). Ya en miel los actos de compra llegaron a los 2,9 (+0,7%), con un gasto por acto de 5,2 (+0%).

EUROMONITOR INTERNATIONAL PRONOSTICA QUE EL MERCADO DE LA MIEL CRECERÁ EN VALOR UN 2,9% EN 2019