Qué ver y degustar ACTIVIDADES PARALELAS

QUÉ VISITAR

COVADONGA. Además de la cueva santa, donde se encuentra la imagen de la Virgen y supuestamente los restos de Don Pelayo, también se pueden visitar la basílica, la colegiata y el obelisco que señala el lugar donde, según la tradición, fue proclamado rey. Desde allí arranca la carretera que asciende a los lagos Enol y Ercina. www. realsitiodecovadonga.es NARANJO DE BULNES. También conocido como Naranco de Bulnes o Picu Urriellu, la ruta a pie para llegar a su base parte de la aldea de Bulnes, a la que se accede por un camino de tierra o en funicular, desde Puente Poncebo. La cima se eleva 2.519 m y su cara oeste tiene paredes verticales de 550 m para practicar la escalada. MUSEO DEL JURÁSICO. Ubicado en Rasa de San Telmo, forma parte de un proyecto científico que ha recuperado casi 4.500 restos de dinosaurios y otros reptiles del periodo jurásico encontrados en la zona, entre los que se hallan las mayores huellas conocidas de estegosaurios hasta el momento. www.museojurasicoasturias.com DESCENSO DEL SELLA. El primer sábado de agosto, a Arriondas llegan miles de turistas y amantes del piragüismo. Desde los años treinta, el Descenso del Río Sella ha adquirido auge y ha acabado convirtiéndose en una competición internacional al canto de «Asturias, patria querida». El espectáculo culmina en Ribadesella con una gran fiesta. TURISMO ACTIVO. Los Picos de Europa, que incluyen el Parque Nacional de Covadonga, es una reserva natural con múltiples opciones para los amantes de las actividades al aire libre. Senderismo, ciclismo, rafting, escalada, barranquismo son algunos de los deportes que se pueden practicar en la muchas rutas que ofrece el Parque. www.picoseuropa.net FAUNA Y FLORA. La riqueza de los Picos de Europa incluye hayedos, robles, fresnos, castaños, abedules y brezos y arándanos que crecen por encima de los 1.700 m. En los ríos abundan el salmón y la trucha.

PARADA Y FONDA

QUESO DE CABRALES. Generación tras generación, los pastores del concejo de Cabrales han transmitido el secreto de este manjar de sabor y textura tan particular. Está madurado en cuevas a más de 1.500 m de altitud, durante 10 meses, en condiciones de temperatura de 7º y una humedad del 100 por ciento. www.quesodecabrales.es EL GAMONÉU. Ques con leche de las vacas, ovejas y cabras que pastan en Cangas de Onís. Se somete a un proceso de ahumado con leña de fresno, brezo o haya que le dan un aroma único y un sabor ligeramente picante. Su maduración tiene lugar en cuevas calizas. www.dopgamoneu.com COCINA LOCAL. El Molín de La Pedrera, en Cangas de Onís, es uno de los restaurantes que mejor combina la cocina tradicional asturiana y las nuevas técnicas culinarias. Los potages —fabada y potes— y el «boronchu» —morcilla típica— se suman a una rica oferta de carnes «roxas» y pescados autóctonos. www.elmolin.com