LA ME­JOR CAR­NE DEL MUN­DO

Beef! - - Editorial -

El con­cur­so World Steak Cha­llen­ge 2017 ya tie­ne ga­na­dor: Eoin Ryan, de Po­lo­nia. El pre­mio lo ob­tu­vo con un so­lo­mi­llo pro­ce­den­te de un ejem­plar de la ra­za Li­mou­sin Cross. El ani­mal fue ali­men­ta­do con grano du­ran­te 29 me­ses. El cer­ta­men, que ce­le­bra su ter­ce­ra edi­ción, reúne a ga­na­de­ros, pro­duc­to­res, pro­ce­sa­do­res y ma­yo­ris­tas de to­do el mun­do con el ob­je­ti­vo de ele­gir la me­jor car­ne del mo­men­to. Pa­ra ello ha es­ta­ble­ci­do un es­tán­dar de ca­li­dad en la pro­duc­ción pa­ra po­ner en va­lor la car­ne co­mo ali­men­to den­tro de una die­ta sa­na y equi­li­bra­da. En las dos pri­me­ras edi­cio­nes del cer­ta­men no par­ti­ci­pó nin­gu­na em­pre­sa es­pa­ño­la, pe­ro en es­ta oca­sión dos de ellas han si­do ga­lar­do­na­das: Va­cun Car­nes de Lu­jo SL, que ob­tu­vo dos me­da­llas de oro con una car­ne pro­ce­den­te de la ra­za ca­si­na, y Pu­jol’s, que ga­nó una me­da­lla de bron­ce con una car­ne pro­ce­den­te de la ra­za par­da. ¡Fe­li­ci­da­des!

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