¡CUíDALAS BIEN!

Beef! - - Minibar -

A las es­pe­cias les gus­ta la os­cu­ri­dad, los lu­ga­res se­cos, fríos y her­mé­ti­cos. Te­ner cuen­cos o va­sos sin tapa en la co­ci­na no es lo más acon­se­ja­ble. Si que­re­mos usar un va­so a to­da cos­ta, me­jor que sea de un cris­tal os­cu­ro, pa­ra que lo tras­pa­se la me­nor luz po­si­ble, lo con­tra­rio a nues­tro bo­de­gón. Si quie­res te­ner to­do a mano, lle­na de es­pe­cias di­fe­ren­tes re­ci­pien­tes ce­rá­mi­cos que evitan la en­tra­da de ca­lor y hu­me­dad. A pro­pó­si­to de hu­me­dad: mu­chas ve­ces nues­tro es­tan­te de es­pe­cias es­tá so­bre los fue­gos de la co­ci­na. Pa­re­ce prác­ti­co, pe­ro el va­por al co­cer la pas­ta, el ca­lor de la sar­tén y los olo­res de los gui­sos de car­ne siem­pre aca­ban lle­gan­do has­ta nues­tras es­pe­cias más ca­ras. Una pe­na, ¿no crees?

24 ORÉ­GANO 25 CHI­LE DE ÁR­BOL

23 ME­JO­RA­NA

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