A LAS PATATAS FRITAS LES VA BIEN UN BISTEC POTENTE

CRAZY WEDGES

Asadas al horno con piel, y ajo y guindilla en polvo

INGREDIENTES para 4 personas

Aprox. 1 kg de patatas bío alargadas firmes, aprox. 1 CS de sal, pimienta recién molida, 1 – 2 CC de ajo en polvo, 1 – 2 CC de guindilla, 2 CS de pimentón, 1 CC de cáscara de limón bío rallada, 6 CS de aceite vegetal

1. Precalentar el horno a 190 º C con convección. Cepillar minuciosamente las patatas bajo agua corriente, después cortar a lo largo en gajos de aprox. 1 ½ – 2 cm de ancho..

2. Mezclar la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la guindilla, el pimentón, la cáscara de limón y el aceite en un cuenco grande. Añadir los gajos de patata y mezclar todo bien a mano.

3. Repartir los gajos de patata en una bandeja de horno, meter en el horno caliente y asar por lo menos 45 minutos hasta que estén crujientes. Mientras tanto, dar la vuelta a los gajos con cuidado. Servir de inmediato.

Tiempo de preparación: aprox. 1 hora