LOS PRE­MIA­DOS

LA ESEN­CIA CU­LI­NA­RIA NI­PO­NA EN DIEZ PRE­MIOS

Beef! - - Para Leer -

Los ga­lar­do­na­dos con los I Pre­mios de Gas­tro­no­mía Ja­po­ne­sa BEEF! & ma­rie clai­re son: PRE­MIO CHEF HO­NO­RÍ­FI­CO Ri­car­do Sanz, del res­tau­ran­te Ka­bu­ki Wellling­ton, en Ma­drid PRE­MIO JO­VEN PROMESA Ju­lián Már­mol, del res­tau­ran­te Yü­go The Bun­ker, en Ma­drid PRE­MIO ME­JOR RES­TAU­RAN­TE Koy Sun­ka, en Bar­ce­lo­na PRE­MIO ME­JOR TA­BER­NA JA­PO­NE­SA Ta­ber­na Iza­ri­ya, en Ma­drid PRE­MIO FU­SIÓN Res­tau­ran­te Dos Pa­li­llos, en Bar­ce­lo­na II PRE­MIO FU­SIÓN Res­tau­ran­te Umi­ko, en Ma­drid PRE­MIO ME­JOR APER­TU­RA Res­tau­ran­te Si­na­tra Ya, en Ma­drid PRE­MIO SAKE Res­tau­ran­te Shu­wa Shu­wa, en Ma­drid PRE­MIO SUS­HI Res­tau­ran­te Ki­ro Sus­hi, del chef Fé­lix Ji­mé­nez, en Logroño PRE­MIO RAMEN Res­tau­ran­te Ramen Ka­gu­ra, en Ma­drid. El ju­ra­do de los I Pre­mios de Gas­tro­no­mía Ja­po­ne­sa BEEF! & ma­rie clai­re es­tu­vo for­ma­do por Luis Ro­drí­guez, fun­da­dor y di­rec­tor de Ja­po­nis­mo.com; Pi­lar Sa­las, re­dac­to­ra de gas­tro­no­mía de la agen­cia EFE; Ya­su­no­ri Mo­ri, pre­si­den­te de Sui­yo­kai Ma­drid; Sho­ji Yos­hi­da, di­rec­tor de la Fun­da­ción Ja­pón; Ama­deo Jen­sa­na Ta­nehas­hi, di­rec­tor del de­par­ta­men­to de Eco­no­mía y Em­pre­sa de Ca­sa Asia; Roger Or­tu­ño, di­rec­tor de Co­meJa­po­nes.com y em­ba­ja­dor de bue­na vo­lun­tad de la gas­tro­no­mía ja­po­ne­sa; Ma­ría Par­do de San­ta­ya­na, di­rec­to­ra de la re­vis­ta ma­rie clai­re, y el di­rec­tor de BEEF!, Ju­lián Dueñas.

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