EL GRADO DE GASTRONOMíA DE LA UFV CONSTITUYE SU CONSEJO ASESOR

La Universidad Francisco de Vitoria y la Escuela de Alta Cocina Le Cordon Bleu Madrid han constituido su consejo asesor para el grado de Gastronomía. El Consejo nace con el objetivo de potenciar un sector que todavía está por profesionalizar y para “generar pensamiento y reflexión”, en palabras del rector Daniel Sala. Entre los invitados chefs como María Marte, Javier Olleros, Nacho Manzano, Ramón Freixa y Jesús Sánchez.