MAYONESA / 46 /

INGREDIENTES PARA APROX. 230 ML

2 – 3 CS de zumo de limón 1 huevo (tamaño M) 20 g de mostaza de picante medio Sal marina, 1 pizca de azúcar 180 ml de aceite para ensalada de sabor neutro (por ejemplo, de girasol)

1. Echar 1 CS de zumo de limón, el huevo, la mostaza, sal, el azúcar y el aceite en un vaso de batidora alto y estrecho. Colocar la batidora de modo que toque la base del recipiente. Encender el aparato y sacar del vaso lentamente mientras los ingredientes se trituran hasta obtener una mayonesa cremosa y homogénea. Condimentar al gusto con otro poco de zumo de limón y sal.

Tiempo de preparación: aprox. 5 minutos