RÁ­BANO DAI­KON MA­RI­NA­DO / 35 /

IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 4 RA­CIO­NES

Beef! - - ¡esta Sí Es Una Caja Mágica! -

400 g de rá­bano 1 guin­di­lla ro­ja 200 g de vi­na­gre de arroz 1 CC de cúr­cu­ma en pol­vo (se pue­de sus­ti­tuir por ½ CC de cúr­cu­ma lon­ga re­cién rallada) 200 g de azú­car 1 CC de sal

1. Pe­lar el rá­bano y cor­tar en ba­rri­tas de aprox. ½ cm de gro­sor y 10 cm de lon­gi­tud. La­var la guin­di­lla, se­car fro­tan­do, par­tir por la mi­tad lon­gi­tu­di­nal­men­te y des­pe­pi­tar. 2. Lle­var a ebu­lli­ción la guin­di­lla, el vi­na­gre, 200 ml de agua, la cúr­cu­ma, el azú­car y la sal. Aña­dir las ba­rri­tas de rá­bano y lle­var de nue­vo a ebu­lli­ción bre­ve­men­te. 3. Des­pués re­ti­rar la ca­zue­la del fue­go. De­jar que el rá­bano se en­fríe com­ple­ta­men­te en el cal­do. De­jar ma­ri­nar en el fri­go­rí­fi­co por lo me­nos 2 días.

Tiem­po de pre­pa­ra­ción: aprox. 15 mi­nu­tos (más tiem­po de en­fria­mien­to y unos 2 días de tiem­po de ma­ri­na­do)

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.