EN­CUEN­TRA LA VE­TA

El Gru­po Co­sen­tino, crea­dor de su­per­fi­cies in­no­va­do­ras, in­ves­ti­ga nue­vas apli­ca­cio­nes

Beef! - - Especial Cocinas -

Tras la encimera del fu­tu­ro: es­ta es la mo­ti­va­ción de­cla­ra­da del Gru­po Co­sen­tino, la com­pa­ñía es­pa­ño­la que se en­cuen­tra tras las su­per­fi­cies más in­no­va­do­ras pre­fe­ri­das por los prin­ci­pa­les chefs del mun­do. El gru­po, que cuen­ta con 7 fá­bri­cas de pro­duc­ción (6 en Al­me­ría y 1 en Bra­sil), ha desa­rro­lla­do a lo lar­go de los úl­ti­mos años mar­cas lí­de­res y pio­ne­ras en sus seg­men­tos co­mo Si­les­to­ne, que se ins­ta­la en tres nue­vas co­ci­nas de to­do el mun­do ca­da mi­nu­to, y Dekton®, un ma­te­rial cu­ya crea­ción su­pu­so 25.000 ho­ras de in­ves­ti­ga­ción que emu­la la ma­de­ra, el ce­men­to y los me­ta­les. Ra­fa Na­dal lo ha in­cor­po­ra­do en su aca­de­mia de Ma­na­cor y Mi­cro­soft en su se­de de Tel Aviv (Is­rael). Pe­ro su ver­da­de­ro grial –y el sue­ño de to­dos–, tal y co­mo de­cla­ra Va­len­tín Ti­je­ras, di­rec­tor de In­no­va­ción del gru­po, es la encimera Smart, que no es otra que aque­lla com­pues­ta de ma­te­ria­les au­to­lim­pia­bles. Una encimera in­te­li­gen­te a la que se in­cor­po­ra­rían sen­so­res y elec­tró­ni­ca. Pa­ra ello el Gru­po Co­sen­tino ha pues­to a tra­ba­jar a su fi­lial de I+D, que cuen­ta con seis la­bo­ra­to­rios y más de 40 in­ves­ti­ga­do­res, un equi­po de cien­tí­fi­cos que co­la­bo­ra con el CSIC. En su la­bo­ra­to­rio de re­cu­bri­mien­to de su­per­fi­cies no so­lo se in­ves­ti­ga ya con na­no­par­tí­cu­las que me­jo­ra­rán la in­ten­si­dad de los co­lo­res de las plan­chas de Si­les­to­ne, sino que los tra­ba­jos van más allá pa­ra cen­trar­se en la evo­lu­ción de las su­per­fi­cies hi­dro­rre­pe­len­tes a las au­to­lim­pia­bles. Da­do que to­dos los ma­te­ria­les tie­nen cier­ta po­ro­si­dad, aun­que es­ta sea in­apre­cia­ble a sim­ple vis­ta, los in­ves­ti­ga­do­res tra­ba­jan en la for­mu­la­ción quí­mi­ca de las su­per­fi­cies Si­les­to­ne con el ob­je­to de mo­di­fi­car su es­truc­tu­ra mo­le­cu­lar y ha­cer­la me­nos po­ro­sa, lo­gran­do así una su­per­fi­cie hi­dro-oleo re­pe­len­te. En el mo­men­to que lo lo­gren, re­du­cien­do sus pun­tos de ad­he­sión, el sue­ño se­rá reali­dad.

Cantera de már­mol de Ma­cael, abier­ta ha­cia 1940 por el ma­tri­mo­nio Mar­tí­nez-Co­sen­tino en Al­me­ría.

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