SLUSH DE SAN­DÍA

Beef! - - Balón De Zumo -

INGREDIENTES PA­RA 1 VA­SO GRAN­DE

100 g de fre­sas

1 tro­zo de san­día aromática (aprox. 250 g de pul­pa) Unos ta­llos de rú­cu­la sil­ves­tre Un po­co de acei­te de oli­va

1 piz­ca de co­pos de sal ma­ri­na El zu­mo de

1 lima 20 ml de si­ro­pe de azú­car 60 ml de vod­ka

1. La no­che an­te­rior, la­var las fre­sas, de­jar­las es­cu­rrir, lim­piar­las y cor­tar­las por la mi­tad. Re­ti­rar las se­mi­llas de la san­día y qui­tar­le la cás­ca­ra. Cor­tar 250 g de pul­pa de san­día en cu­bos. 2. Re­par­tir los tro­zos de san­día y de fre­sa en una ban­de­ja o un pla­to ap­to pa­ra me­ter en el con­ge­la­dor, ta­par­los con plás­ti­co de co­ci­na y con­ge­lar­los. Si se desea tam­bién se pue­de po­ner a en­friar un va­so lar­go. 3. An­tes de lle­var a ca­bo la pre­pa­ra­ción, se pue­den de­jar des­con­ge­lar bre­ve­men­te las pie­zas de fru­ta. Se­lec­cio­nar los ta­llos de rú­cu­la, ro­ciar­los con el acei­te de oli­va y los co­pos de sal. 4. Tri­tu­rar los tro­zos de fru­ta, el zu­mo de lima, el si­ro­pe y el vod­ka en una ba­ti­do­ra po­ten­te. Ver­ter el slush en el va­so re­fri­ge­ra­do pre­via­men­te y ser­vir­lo ador­na­do con la rú­cu­la.

Tiem­po de pre­pa­ra­ción: aprox. 10 mi­nu­tos (más unas 8 ho­ras de tiem­po de con­ge­la­ción)

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