ISABEL MIJARES.

Química, enóloga y escritora vitivinícola, es una de las máximas expertas españolas en la industria del vino. Formada a medio camino entre España y Francia, recorre el mundo entero asesorando a diferentes bodegas por las que ha recibido numerosos honores y distinciones. ▶

DAYANA MEDINA.

Estas características imprimen estilo, silueta y perfil específicos al “tempranillo riojano” (90%) Graciano (7%) y Mazuelo(3%) con los que esta elaborado este vino. Una cuidada y controlada fermentación alcohólica seguida de una espontánea maloláctica, 24 meses de estancia en barricas nuevas de roble americano y un año de envejecimiento en botella complementan su silueta y carácter.

MARÍA ISABEL MIJARES.

La crianza en roble francés con un claro toque de roble americano le da cierta complejidad, que redondea y equilibra una crianza de 16 meses. La originalidad de su etiqueta reside en llevar una cinta roja que le distingue por el hecho de haber sido tratado contra la “lobesia botrana”, conocida vulgarmente como polilla del racimo, un tratamiento que supone un cuidado muy especial y no muy habitual.