SANDWICH MAISON

“Megabocata„ para horas avanzadas de la noche. Con rosbif, huevo, jamón cocido, pepinillo en vinagre y tomate en pan negro crujiente.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

2 huevos bien cocidos, 80 g de mantequilla blanda, 1 cucharada sopera de mostaza, sal marina, pimienta molida, 2 tomates grandes, 2 pepinillos, hojas de lechuga, 4 rosbifs asados en lonchas, 100 g de jamón cocido en lonchas.

1.Partir los huevos por la mitad y sacar la yema. Pasarlas por un colador fino, mezclarlas con mantequilla y mostaza, aliñarlas. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas. Cortar los pepinillos en rodajas. Cortar la lechuga en tiras.

2. Untar el pan con la mantequilla de mostaza. Montar dos rebanadas con rosbif, pepinillo, lechuga, clara de huevo, jamón y tomates. Colocar encima las otras rebanadas y emplatar. Tiempo de preparación: unos 5 minutos.