SANDWICH MAI­SON

Beef! - - ¡por Favor, Servilletas! -

“Me­ga­bo­ca­ta„ pa­ra ho­ras avan­za­das de la no­che. Con ros­bif, hue­vo, ja­món co­ci­do, pe­pi­ni­llo en vi­na­gre y to­ma­te en pan ne­gro crujiente.

IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 2 PER­SO­NAS

2 hue­vos bien co­ci­dos, 80 g de man­te­qui­lla blan­da, 1 cu­cha­ra­da so­pe­ra de mos­ta­za, sal ma­ri­na, pi­mien­ta mo­li­da, 2 to­ma­tes gran­des, 2 pe­pi­ni­llos, ho­jas de le­chu­ga, 4 ros­bifs asa­dos en lon­chas, 100 g de ja­món co­ci­do en lon­chas.

1.Par­tir los hue­vos por la mi­tad y sa­car la ye­ma. Pa­sar­las por un co­la­dor fino, mez­clar­las con man­te­qui­lla y mos­ta­za, ali­ñar­las. La­var los to­ma­tes y cor­tar­los en ro­da­jas. Cor­tar los pe­pi­ni­llos en ro­da­jas. Cor­tar la le­chu­ga en ti­ras.

2. Un­tar el pan con la man­te­qui­lla de mos­ta­za. Mon­tar dos re­ba­na­das con ros­bif, pe­pi­ni­llo, le­chu­ga, cla­ra de hue­vo, ja­món y to­ma­tes. Co­lo­car en­ci­ma las otras re­ba­na­das y em­pla­tar. Tiem­po de pre­pa­ra­ción: unos 5 mi­nu­tos.

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