PRE­MIO ALI­MEN­TOS DE ES­PA­ÑA ME­JO­RES ACEI­TES DE OLI­VA VIR­GEN EX­TRA CAM­PA­ÑA

Año 2017/2018

Beef! - - Alimentosdespaña -

PRE­MIO ES­PE­CIAL “ALI­MEN­TOS DE ES­PA­ÑA AL ME­JOR ACEI­TE DE OLI­VA VIR­GEN EX­TRA” Y PRE­MIO “FRU­TA­DO VER­DE AMAR­GO” S.C.A. AL­MA­ZA­RAS DE LA SUBBETICA. Car­ca­buey (Cór­do­ba).

Es­te acei­te se de­fi­ne co­mo Fru­ta­do muy in­ten­so de acei­tu­nas ver­des, muy com­ple­jo, con des­crip­to­res ver­des de otras fru­tas, man­za­na ver­de, hier­ba, allo­za y hier­ba­bue­na, to­das las cua­les for­man un con­jun­to muy equilibrado. En bo­ca es, de en­tra­da dul­ce, y amar­go y pi­can­te con in­ten­si­dad me­dia-al­ta. Es, tam­bién, al­men­dra­do.

PRE­MIO “FRU­TA­DO VER­DE AMAR­GO” EX AEQUO A LA AL­MA­ZA­RA ACEI­TES FIN­CA LA TO­RRE S.L.U. Bo­ba­di­lla (Má­la­ga).

En la pre­sen­te edi­ción se ha con­ce­di­do tam­bién es­te pre­mio a es­te acei­te de pro­duc­ción eco­ló­gi­ca, fru­ta­do muy in­ten­so de acei­tu­nas ver­des, muy com­ple­jo, con des­crip­to­res ver­des de man­za­na, ho­ja, hier­ba, allo­za, to­ma­te­ra y cí­tri­cos, to­do ello muy bien equilibrado. En bo­ca es, de en­tra­da dul­ce, amar­go y pi­can­te, am­bos equi­li­bra­dos, y al­men­dra­do. To­do el con­jun­to se en­cuen­tra en equi­li­brio.

PRE­MIO “FRU­TA­DO VER­DE DUL­CE“ACEI­TES CAMPOLIVA S.L. Acei­tes Campoliva, S.L., de Pe­ga­la­jar (Jaén).

Se tra­ta de un acei­te Fru­ta­do muy in­ten­so de acei­tu­nas, con no­tas ma­du­ras y ver­des. Des­ta­can co­mo ma­du­ras las no­tas de plá­tano y man­za­na. Se per­ci­ben tam­bién, con ma­yor in­ten­si­dad, no­tas ver­des de man­za­na, hier­ba y allo­za, lo cual ha­ce de to­do ello un con­jun­to muy equilibrado. En bo­ca es, de en­tra­da, dul­ce, al­men­dra­do y amar­go y pi­can­te.

PRE­MIO “FRU­TA­DO MA­DU­RO” CA­SAS DE HUALDO S.L. El Car­pio de Ta­jo (To­le­do).

Es un acei­te Fru­ta­do in­ten­so de acei­tu­nas, con no­tas ma­du­ras de al­men­dra, plá­tano y man­za­na, es­tan­do to­dos los des­crip­to­res muy equi­li­bra­dos. En bo­ca es muy dul­ce y al­men­dra­do y li­ge­ra­men­te amar­go y pi­can­te.

PRE­MIO ALI­MEN­TOS DE ES­PA­ÑA A LA “PRO­DUC­CIÓN ECO­LÓ­GI­CA“CAS­TI­LLO DE CA­NE­NA OLI­VE JUICE. Ca­ne­na (Jaén).

Em­pre­sa fa­mi­liar con tra­di­ción oli­va­re­ra des­de 1.780, que ha sa­bi­do trans­for­mar­se apos­tan­do por la sos­te­ni­bi­li­dad, la con­ser­va­ción de la bio­di­ver­si­dad y la re­cu­pe­ra­ción del me­dio am­bien­te, a tra­vés de ac­tua­cio­nes co­mo el apro­ve­cha­mien­to ga­na­de­ro y de res­tos de po­da, la re­duc­ción de la hue­lla de car­bono y el uso de ener­gías re­no­va­bles. Ha­ce Agri­cul­tu­ra Bio­di­ná­mi­ca y cum­ple con otros es­tán­da­res in­ter­na­cio­na­les de pro­duc­ción eco­ló­gi­ca. Le ava­lan cer­ti­fi­ca­cio­nes que ve­ri­fi­can la con­se­cu­ción de su com­pro­mi­so me­dioam­bien­tal y de ca­li­dad en pro­ce­sos y pro­duc­tos, y nu­me­ro­sos pre­mios in­ter­na­cio­na­les de di­vul­ga­ción de la pro­duc­ción eco­ló­gi­ca es­pa­ño­la des­de la ca­li­dad.

Es­tos AOVEs han cer­ti­di­ca­do su ca­li­dad e in­no­va­ción en to­das las ca­tas y con­cur­sos in­ter­na­cio­na­les. Son unos clá­si­cos.

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