¿QUIéN NECESITA UN MOTIVO?
Porque solo se vive una vez. Porque cada momento debe entenderse como único y precioso. Porque respiramos. Porque nuestro corazón late. Porque disfrutamos de nuestros cinco sentidos. Porque reímos. Porque estamos juntos... Cualquiera y todos los motivos son buenos para celebrar; el leitmotiv que liga los contenidos de este BEEF! que tienes entre las manos.
Ya sea con la cesta de la compra más excesiva de las fiestas, repleta de caviar, salmón, foie, champagne...; con la más tradicional, como el cordero revisitado para BEEF! por un genio como Iñigo Urrechu, quien acaba de inaugurar su restaurante Erre en Marbella; con la grata sorpresa del maridaje de los clásicos embutidos ibéricos con la mejor bollería francesa; con las mejores burbujas con las que levantar la copa mil y una veces por mil y unos buenos momentos más; con el resplandor y el lustre de un mueble bar de ensueño; con la mejor selección de restaurantes en los que alargar la sobremesa; con los mejores productos gourmet; con viajes y destinos
foodie a la altura de las circunstancias. Y con mucha carne, en todas sus versiones: cruda, ahumada, asada, a la parrilla y hasta triturada, en el caso de la de los insectos. Así queremos terminar el año. Compartiendo esta explosión de aromas, sabores, colores y texturas. Descubriendo novedades de lo cercano a lo muy lejano, de lo cotidiano a lo extravagante, de lo simple a lo complejo. Porque el mundo de la gastronomía no deja de darnos alegrías, exudar talento y compartir buenos momentos. Y no sería justo guardárnoslo para nosotros.