BAR A DOMICILIO
El hotel Wellington de Madrid y su bar del champagne Grand Siècle de Laurent-Perrier se trasladan a casa estas navidades. Tras concertar una cita, un camarero con las botellas necesarias y una selección de productos gourmet (como ostras,
foie o jamón ibérico con pulpa de tomate y pan crujiente) se planta en el salón y… ¡chin-chin! No se nos ocurre mejor manera de celebrar en la intimidad. Tel. 915 754 400. www.laurent-perrier.com
PRIVAT
Cava premium elaborado a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas, procedentes de cultivos ecológicos. cavaprivat.com
SOFISTICACIÓN ECO
El Gran Juvé & Camps 2015 es una muestra de la apuesta de la conocida bodega por la sostenibilidad y el respeto por la tierra. Esta es su primera añada orgánica. www.juveycamps.com
RAIMAT
Lo Fred de Ponent fue vendimiado durante las madrugadas de principios de agosto, aprovechando el fresco y evitando la oxidación. www.raimat.com
VILARNAU
Vilarnau Brut Reserva Orgánico ha sido reconocido con el premio de Mejor Cava en The Champagne & Sparkling Wine World Championship. vilarnau.com
GRAN CLAUSTRO
Elaborado desde 1959 para celebrar la visita del Presidente Eisenhower a España. Uvas seleccionadas para un cava grande. perelada.com
MÁS QUE CAVA
Vegamar cuenta con una nutrida selección de cavas (incluyendo una propuesta bío) pero también delicatessen top para maridarlos. Embutidos ibéricos, conservas y hasta queso de oveja trufado. www.vegamar.es
BRINDIS BOND
La Maison pone a la venta esta Navidad una edición limitada de Bollinger Millésimé 2011 para celebrar sus 40 años de asociación con James Bond. Solo disponible durante la época navideña. Un champagne único para coleccionistas y fans. www.champagne-bollinger.com
COMTES
Un champagne blanc de blancs maduro y fino. Su potencial aromático se aprecia en su apertura. Alta capacidad de guarda. taittinger.com
MUY ORGÁNICO
Este cava ecológico reserva es ya un básico-clásico de estas fechas. Se envuelve en un wrap silvestre que remite al invierno y las navidades. Tiene un color amarillo brillante con burbuja fina y persistente. En nariz es cítrico y tropical y en boca es cremoso y muy amplio. Marida del aperitivo al postre igual de bien. www.codorniu.com
LA SENYORA
Este cava está en el punto justo de madurez gustativa. Desprende aromas de piel de cítricos, corteza de árbol y hierbas secas. codorniu.com
DÚO DE LUJO
Una de las grandes casas de champagne que a día de hoy sigue siendo independiente, lanza en España los exclusivos Louis Roederer Cristal 2012 (en la imagen) y Louis Roederer Cristal Rosé 2012. Una espumoso mítico creado en 1876 a petición del Zar Alejandro II de Rusia. www.louis-roederer.com
TAITTINGER
El champagne Folies de Marquetterie es un homenaje al castillo del mismo nombre. Fue punto de reunión de filósofos e intelectuales en el Siglo de las Luces. taittinger.com