TOQUE FINAL
PULPO Y PANCETA DE CERDO CON PEPINO TOSTADO
Para servir el plato cortar 1 pepino a lo largo en tiras. Tostarlas a fuego vivo en una sartén-parrilla con un poco de aceite. Emplatar el pepino con la panza de cerdo, el pulpo, el caldo y opcionalmente con un poco de albahaca tailandesa.