Fechas de cocinar
Cuando llega la Navidad hay una cosa que nos une por encima de todo: la comida. No se conciben estas fiestas sin una celebración gastronómica más o menos elaborada. Es momento de juntarse todos, amigos familias, etc y siempre se hace en torno a una mesa. Por eso para BEEF! es un momento mágico y es la temporada donde nuestro número de referencia tiene más colorido y recetas más sabrosas y elaboradas. Porque la Navidad invita a cocinar. Y hay que aprovechar esas ganas y ese tiempo que solemos tener de vacaciones para elaborar esos platos que no nos atrevemos durante el resto del año. En esta edición proponemos numerosas recetas que son dignas del mejor restaurante del mundo, pero que, sin embargo, siguiendo nuestros pasos se pueden elaborar en la cocina de nuestras casas mientras esperamos a nuestros invitados.
Por ejemplo el BEEF Wellington que os proponemos en este número es perfecto para esta época del año. No es fácil, o mejor dicho, no es rápido de elaborar, pero el resultado final merece la pena. Y siguiendo nuestra receta deslumbrarás a tus invitados. Aunque para estas Navidades no solo hemos propuesto recetas, sino también soluciones y productos que hacen de la experiencia algo inolvidable.
Hay que aprovechar por tanto estas fechas para cocinar y atreverse con todo. Hay que sacar tiempo y esta es la mejor época. Porque uno de los enemigos de la cocina es la excusa del tiempo. En la sociedad que vivimos parece que cocinar es un lujo. Y tendría que ser una necesidad, porque nada está tan bueno ni es tan sano como algo que cocina uno mismo, para ti y para los tuyos.
Así que ¡Feliz Navidad cocinando!
Me gustaría saber qué te ha parecido este número de BEEF! Si tienes alguna sugerencia o te interesaría encontrar algún tema en especial, por favor házmelo saber en mi dirección de mail jieguiara@mpib.es