Desayuno energético

PARA RUTAS LARGAS

3 cucharadas de muesli de avena 1 puñadito de frutas desecadas

(pasas, orejones, frambuesas)

Frutos secos

(5 nueces ó 5 almendras)

1 plátano o 1 manzana

1 chorrito de leche semi-desnatada

1 yogur desnatado

1 cucharada de miel

Café con leche y azúcar moreno

Valores nutricionales por ración: Calorías por ración (502g) 796 Kcal

La avena suministra la energía de forma gradual gracias a su índice glucémico más bajo que el de otros alimentos con hidratos de carbono. El muesli contiene una alta cantidad de avena además de otros cereales, fruta desecada y frutos secos, así que usaremos un muesli de buena calidad. Añadimos trocitos de plátano para evitar los calambres, por su contenido en magnesio y potasio. Todo con yogur desnatado y leche semidesnatada que redondean los valores nutricionales de la avena, aportando más proteínas para conseguir todos los aminoácidos esenciales. La avena también aporta grasas en su mayoría insaturadas (omega 6), grasas buenas de las que “lubrican” tus arterias y las desatascan. Antes de una ruta larga puedes tomar un tazón de este “conglomerado”. Si eres de digestión lenta, deja pasar un par de horas, aunque si empiezas a un ritmo medio podrás hacer la digestión sobre la marcha.

Si lo rematas con un café, con apenas un chorrito de leche y azúcar moreno, aportarás cafeína que activa la combustión de grasas en esfuerzos de intensidades medias (en las altas no hay más remedio que tirar de hidratos de carbono) y permite reservar más hidratos de carbono para el final. Ideal para 3 ó 4 horas de rodaje pedaleando.