¿SON BUE­NOS LOS GE­LES?

Bike - - &SALUD - Ya­go Al­cal­de www.ci­clis­moy­ren­di­mien­to.com

Ho­la BI­KE. Os es­cri­bo por­que ten­go una du­da con los fa­mo­sos ge­les que to­do el mun­do lle­va y que mis ami­gos me ani­man a to­mar. Yo me re­sis­to, ya que no creo que sea bueno me­ter­se un chu­te de azú­car pa­ra el cuer­po así de gol­pe pa­ra ha­cer una ru­ta con mis ami­gos. ¿Sir­ven pa­ra al­go real­men­te? ¡Gra­cias! Al­ber­to Bra­vo, vía e-mail Es­ti­ma­do Al­ber­to: tu pre­gun­ta es un clá­si­co en­tre mu­chos bi­kers que es­tán em­pe­zan­do en es­to del Moun­tain Bi­ke. Des­de un pun­to de vis­ta “ro­mán­ti­co” o na­tu­ris­ta, es cier­to que los ge­les pue­den pa­re­cer co­mo al­go muy ar­ti­fi­cial e in­ne­ce­sa­rio. Co­mo en to­do, lo im­por­tan­te es in­for­mar­se al res­pec­to pa­ra sa­ber si los ge­les son úti­les, si son da­ñi­nos o si son ne­ce­sa­rios. Co­mo sa­brás, al­re­de­dor de la nu­tri­ción en ge­ne­ral y tam­bién en la nu­tri­ción de­por­ti­va hay mu­cho mar­ke­ting y mu­chos men­sa­jes fal­sos que los fa­bri­can­tes usan pa­ra ven­der sus pro­duc­tos. Por es­te mo­ti­vo, no es fá­cil dis­cri­mi­nar en­tre los pro­duc­tos que real­men­te son re­co­men­da­bles y cuá­les no. En­tre­mos en ma­te­ria. ¿Qué es un gel? Un gel es un pro­duc­to que bá­si­ca­men­te lle­va azú­car y agua en­va­sa­do en un blís­ter. Sien­do más es­pe­cí­fi­cos, lo que sue­len lle­var son 2 o 3 ti­pos de azú­ca­res que fa­ci­li­tan su ab­sor­ción en el es­tó­ma­go. Ade­más, al­gu­nas mar­cas aña­den so­dio (sal) y al­gún que otro mi­ne­ral más. Otras mar­cas tam­bién aña­den vi­ta­mi­nas e in­clu­so ca­feí­na a sus ge­les. Res­pon­dien­do a tu pre­gun­ta so­bre si son bue­nos o ma­los los ge­les te di­re­mos que, si los to­ma­mos en mi­tad de una ru­ta, van a ser bue­nos des­de el pun­to de vis­ta ener­gé­ti­co: vas a es­tar su­mi­nis­tran­do ga­so­li­na a tus múscu­los. Cuan­do es­ta­mos pe­da­lean­do, el múscu­lo es­tá con­su­mien­do azú­car (glu­co­sa) con­ti­nua­men­te. Si la ru­ta es lar­ga y/o in­ten­sa, es­te su­mi­nis­tro de glu­co­sa se ter­mi­na igual que el de­pó­si­to de ga­so­li­na de nues­tro co­che. En es­te ca­so, su­mi­nis­trar azú­car en for­ma de gel es una for­ma de te­ner más ener­gía pa­ra pe­da­lear y can­sar­nos me­nos. En es­te sen­ti­do, es­te “chu­te” de azú­car es pre­ci­sa­men­te lo que el cuer­po nos es­tá pi­dien­do: ener­gía mus­cu­lar. Ade­más de azú­car, su­mi­nis­trar so­dio du­ran­te el ejer­ci­cio tam­bién es­tá de­mos­tra­do que ayu­da a man­te­ner un co­rrec­to equi­li­brio, y por lo tan­to, es bueno que los ge­les lle­ven al­go de so­dio. Aho­ra bien, ¿son im­pres­cin­di­bles? Cla­ro que no. En vez de ge­les, en tus ru­tas, pue­des usar co­mi­da ri­ca en hi­dra­tos de car­bono co­mo por ejem­plo: plá­ta­nos, pa­sas, dá­ti­les, hi­gos, mem­bri­llo, sand­wi­ches de mer­me­la­da, ga­lle­tas e in­clu­so cho­co­la­ti­nas. Las ba­rri­tas, en es­te ca­so, tam­bién se­rían otra al­ter­na­ti­va. Aho­ra bien, los ge­les, por su es­tu­dia­da com­po­si­ción, se asi­mi­lan más rá­pi­do, es de­cir, ha­ce­mos tra­ba­jar me­nos al es­tó­ma­go y el azú­car lle­ga an­tes a los múscu­los que es­tán pe­da­lean­do. Pe­ro en el fon­do, el cuer­po lo que ne­ce­si­ta son hi­dra­tos de car­bono (azú­ca­res) pa­ra se­guir pe­da­lean­do con fuer­za. En tér­mi­nos prác­ti­cos, los ge­les nos apor­tan una se­rie de ven­ta­jas: >Ocu­pan y pe­san po­co.

>No hay que pre­pa­rar­los ni ela­bo­rar­los.

>Son fá­ci­les de co­mer en mar­cha, sin pa­rar.

>No se es­tro­pean ni se aplas­tan.

En re­su­men: pue­des es­tar to­tal­men­te tran­qui­lo si de­ci­des to­mar ge­les, ya que no te van a per­ju­di­car en nin­gún ca­so siem­pre y cuan­do es­tés ha­cien­do una sa­li­da exi­gen­te en la que ha­ya cier­to ni­vel de fa­ti­ga. Pa­ra un pa­seo es­tá cla­ro que no ha­ce nin­gu­na fal­ta to­mar­se un gel. No obs­tan­te, si tu pa­la­dar pre­fie­re un plá­tano o unas ga­lle­tas pues per­fec­to tam­bién. Ya es una elec­ción tu­ya.

>A la ho­ra de com­prar ge­les, apues­ta siem­pre por mar­cas de re­co­no­ci­do pres­ti­gio, co­mo pue­den ser el ca­so de las Fi­nis­her de Kern Phar­ma.

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