Casa Diez

Futomaki de salmón y aguacate

-

INGREDIENT­ES

(Para 4 personas)

✽ 300 g de arroz para sushi

✽ 150 g de salmón fresco

✽ Salmón ahumado en lonchas

✽ 1 aguacate

✽ 1 pepino

✽ Algas nori

✽ 1 cuch de azúcar ✽ 100 ml de vinagre de arroz

✽ 1 cucharada de sal

Lavar el arroz y cocer en una olla con agua durante el tiempo que indique el fabricante. Dejar reposar sin destapar. Calentar en un cazo el vinagre de arroz, con el azúcar y la sal. Remover hasta que se disuelva.

Extender el arroz y verter la mezcla anterior, intentando mojar todos los granos. Cortar el salmón, el aguacate y el pepino en láminas.

Colocar papel film sobre una esterilla y poner encima las lonchas finas de salmón ahumado, el alga nori, una capa de arroz fina, el salmón, el aguacate y el pepino. Enrollar y pegar el alga hidratándo­la con los dedos. Cortar y servir.

 ??  ??

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain