Ba­ca­lao con som­bre­ro ver­de

ELA­BO­RA­CIÓN

Cinco Días - Especiales - - BLANCOS Y ROSADOS -

• 4 ra­cio­nes de lo­mos de

ba­ca­lao • 200 g de yo­gur na­tu­ral • 2 ce­bo­lle­tas • 1 pue­rro Ha­cer un so­fri­to con el pue­rro, las ce­bo­lle­tas, las acei­tu­nas ver­des y las al­men­dras. To­do tie­ne que es­tar fi­na­men­te pi­ca­do. Cuan­do es­té po­cha­do, mez­clar con el yo­gur na­tu­ral, el pe­re­jil pi­ca­do y sal­pi­men­tar. Con la piel ha­cia aba­jo, co­lo­car los lo­mos lim­pios y se­cos so­bre la ban­de­ja del horno. Des­pués, cu­brir con una ca­pa de la mez­cla del yo­gur con la ver­du­ra po­cha­da. Me­ter­lo en el horno pre­ca­len­ta­do y a me­dia coc­ción en­cen­der el grill.

IN­GRE­DIEN­TES

• 150 g de al­men­dras • 1 pu­ña­do de acei­tu­nas

ver­des • Sal, pi­mien­ta y pe­re­jil

pi­ca­do • Acei­te de oli­va vir­gen ex­tra

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