Sa­bías que...?

LA VA­RIE­DAD MOS­CA­TEL DE

Cinco Días - Especiales - - BLANCOS Y ROSADOS -

ALE­JAN­DRÍA es­tá con­si­de­ra­da una vid an­ti­gua y los ex­per­tos creen que es una de las más ve­tus­tas que que­dan sin mo­di­fi­car ge­né­ti­ca­men­te y que aún per­sis­ten. La uva se ori­gi­nó en el nor­te de Áfri­ca y aun­que hoy se cul­ti­va prin­ci­pal­men­te co­mo uva de me­sa y pa­ra la pro­duc­ción de pa­sas, to­da­vía es una va­rie­dad im­por­tan­te en la pro­duc­ción de vino. Es tí­pi­ca­men­te me­di­te­rrá­nea; ne­ce­si­ta sol y se be­ne­fi­cia de la in­fluen­cia de la bri­sa del mar. La vid pros­pe­ra en un cli­ma cá­li­do y es par­ti­cu­lar­men­te sen­si­ble al frío du­ran­te su es­ta­ción de flo­re­ci­mien­to. Tie­ne ra­ci­mos de ta­ma­ño gran­de y po­co com­pac­tos. Sus ba­yas son grue­sas y car­no­sas. Es muy aro­má­ti­ca y tie­ne un al­to con­te­ni­do de azú­car.

La va­rie­dad mos­ca­tel de Ale­jan­dría tie­ne un uso ver­sá­til: pa­ra la pro­duc­ción de vino y co­mo uva de me­sa.

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