3 Caprichos
Un viaje culinario a través de los ingredientes de origen japonés y su adaptación a la cocina de Occidente. Concebido como una enciclopedia de sabores orientales, capaz de dar a conocer sus propiedades y sus posibilidades en la cocina. En La despensa
japonesa (Abalon Books, 29,50 euros) se analizan en detalle 100 ingredientes, incluyendo valoración nutricional, características organolépticas y propuestas de maridajes con otros productos. Un plus: las recetas de Albert Adrià, Oriol Balaguer, Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, entre otros.
La más clásica de las colecciones de Blancpain combina este año la pureza de sus líneas con el azul noche. Este color se presenta en dos piezas de la familia Villeret (debe su nombre al pueblo suizo en el que nació la firma en 1735) hechas de oro rojo, con movimientos de manufactura: Ultraplate y Quantième Complet (en la imagen). Este último conjuga un calendario con las fases de la luna. Su esfera presenta ventanillas a las 12 h. desde las que se ven el día de la semana y el mes, un calendario y las fases de una luna de rostro pícaro a las 6 h. Precio: 24.150 euros.
Punch, una marca fundada a mediados del siglo XIX con la de idea de atacar el mercado inglés, estrena cepo grueso. Habanos presenta en España la nueva vitola, Short de Punch, un cigarro de calibre grueso (cepo 50x120 mm) y de corto recorrido en su fumada (unos 45 minutos), pero con el sabor característico de la marca. Es un cigarro elegante, de fortaleza suave a media y que se caracteriza por sus sabores dulzones y recuerdos a almendra. La ceniza es de color gris medio. Su precio es de 12 euros la unidad y de 120 euros el cajón de 10 piezas.