Clara

DE LO QUE DESAYUNES

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La regla de “desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo” sigue siendo válida en pleno siglo

Porque por la mañana necesitas energía para afrontar toda la jornada. En cambio, por la noche, una vez acabada tu agenda diaria, solo tienes que asegurarte un buen descanso nocturno. Por lo tanto, no debes comer igual en una comida que en la otra.

CRUDITÉS

Palitos de zanahoria, pepino, apio, pimientos, etc. Tómalas solas o con un par de cucharadas de hummus, guacamole...

EDAMAME

Es soja en su vaina, como los guisantes. Solo hay que hervir y especiar.

HUEVO

Es muy saciante. Puedes tomar uno de gallina o 3-4 de codorniz y acompañar de tomatitos cherry.

Y ADEMÁS

Yogur, frutos secos, fruta fresca, queso ligero...

Debe adaptarse a ti. Si te levantas con mucha hambre, haz un desayuno potente. Si es moderada, divídelo en dos y toma un snack a media mañana. Y si no tienes hambre, no te fuerces a comer al levantarte, ya lo harás más tarde.

Debe ser temprana, porque muchos estudios demuestran que cenar hacia las 8-9 de la noche ayuda a adelgazar. Además, hacerlo dos horas antes de irte a la cama te permite descansar mejor porque ya la habrás digerido. Verás en el menú que, aunque ligeras, las cenas que te proponemos no son escasas, por lo que el hambre no te despertará.

ELIGE

LUNES

Comida

Consomé de verduras

• Huevo “frito” con tostada • 3 nísperos Cena

1 vaso de zumo de tomate con tabasco

• Mejillones al vapor

• 1 compota casera de pera sin azúcar

MARTES

Comida

Hummus con crudités •

Macedonia de frutas Cena

Brócoli al vapor

• Sardinas al horno

• 1 yogur

MIÉRCOLES

Comida

Poké de salmón noruego • 1 brocheta de fresas, kiwi y manzana

Cena

Crema fría de pepino y yogur • Hamburgues­a de pollo con setas salteadas • 1 infusión

JUEVES

Comida Ensalada griega con queso feta

3.

junto con arroz integral, mango cortado a daditos, algas wakame hidratadas, pepino, cebolla morada, aguacate maduro...

Acompáñalo con...

• Brocheta de fresas, kiwi y manzana Calorías: 332 kcal

4. SOPA DE ZANAHORIA Y CÚRCUMA

Haz un sofrito de cebolla y puerro. Añade zanahoria a rodajas y remueve. Cuece unos 5 minutos. Echa cúrcuma en polvo y remueve. Cuando se hayan liberado los olores de la especia, añade caldo de verduras y deja que cueza unos 20 minutos. Tritura y añade más caldo si es necesario.

5.

Acompáñalo con...

• Merluza en papillote

• Gelatina de frutas con agar-agar

Calorías: 393 kcal

5. ENSALADA GRIEGA CON QUESO FETA

Sobre un lecho de brotes verdes, pon tomatitos cortados por la mitad, aros de cebolla, pepino cortado a láminas muy finas, queso feta y aceitunas de Kalamata.

Acompáñalo con...

• Fresas en zumo de naranja natural Calorías: 367 kcal

4.

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 ??  ?? Ensalada griega con queso feta.
Ensalada griega con queso feta.
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Sopa de zanahoria y cúrcuma.
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Poké de salmón noruego.

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