Clara

Tostas con queso brie y frambuesa

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4 personas

15 min

375 kcal

• 8 rebanadas de pan de chapata

• 200 g de queso brie

• 1 cucharada de pasta de dátil

• 200 g de frambuesas

• ½ ramita de canela

• 20 g de avellanas tostadas

• 20 g de almendras tostadas

• 20 g de nueces peladas

• 20 g de pistachos pelados

Retira el queso de la nevera, córtalo en 8 lonchas gruesas y déjalo a temperatur­a ambiente para que se ablanden.

Pon las frambuesas en un cazo con la canela y la pasta de dátiles (que se hace poniendo 4 minutos en el microondas unos dátiles cubiertos de agua y triturándo­los luego).

Lleva a ebullición, deja cocer con la llama al mínimo unos 5 minutos, removiendo a menudo. Retira del fuego, saca la canela y espera a que se enfríe.

Tuesta el pan y, aún caliente, coloca encima el queso. Cubre con un poco de mermelada y espolvorea con los frutos secos troceados.

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